ТОП-12 электрических варочных панелей

Конструкция и принцип работы

Основной составной частью электрической варочной панели являются нагревательные элементы, помещённые в корпус устройства. В качестве нагревательных элементов могут выступать рапидные и галогеновые, блинного типа и ленточнообразные, а также индукционные конфорки. Корпус устройства может быть выполнен из металла или стеклокерамики, а управление − механическим или электронным.

Виды нагревательных элементов: открытый ТЭН – чугунный блин – ленточный Hi-Light − галогеновый Работа электрической варочной панели осуществляется следующим образом:

при включении элемента управления определённой конфоркой на неё подаётся электрический ток;
электрический ток, проходя через нагревательный элемент, нагревает его до заданных значений температуры, выставляемых посредством регулятора;
поддержание температуры в заданном диапазоне обеспечивается автоматически.

Лучшие индукционные варочные панели

Теперь перейдем к рейтингу индукционных поверхностей, который актуален для текущего 2020 года. Индукционные варочные панели не так давно появились на рынке и несмотря на приличную цену, стремительно набирают популярность.

Есть у них свои сторонники и противники, и как в любой технике, присутствуют преимущества и недостатки.

Если вы хотите более подробно узнать в чём отличие индукционных плит от обычных, то рекомендуем прочесть нашу статью: http://vashakuhnya.com/tehnika/elektricheskaya-varochnaya-panel

3 место. BEKO HII 64400 T

«Беко» предлагает относительно недорогую и очень простую панель. Она не может похвастать большим количеством дополнительных функций, но с основной своей задачей – скоростным нагревом, которая и требуется от индукционной плиты – справляется.

Тип: НезависимаяМатериал поверхности: СтеклокерамикаПереключатели: СенсорныеМощность: 7.2 КВт

Плюсы:

Защита от детей
Индикатор остаточного тепла
Есть аварийное отключение

Минусы:

Очень шумная в работе
Очень тихие сигналы таймеров

Отзывы потребителей о поверхности Беко нельзя назвать единодушно отличными. Её оценивают на 4, если брать за основу пятибалльную систему. Вы и сами можете посмотреть на ЯМ, какие противоречивые мнения у покупателей:

2 место. Hansa BHI 68300

Для индукционной панели такая демократичная цена – редкость! А если учесть то, что производитель известный и хорошо зарекомендовал себя, то варочная поверхность Ханса станет прекрасным выбором. Давайте посмотрим, какие ключевые особенности данной модели.

Тип: НезависимаяМатериал поверхности: стеклокерамикаПереключатели: сенсорныеМощность: 7 КВт

Плюсы:

Расположение кнопок спереди
Есть защита от детей
Есть аварийное отключение
Достаточно широкая, что позволяет установить несколько больших кастрюль сразу

Минусы:

Не обнаружено

Отзывы потребителей о варочной панели Ханса – единогласно хорошие.

Есть, конечно и недовольные некоторыми моментами, но на наш взгляд, за такую цену не стоит роптать: она качественная и полностью отвечает заявленным возможностям.

1 место. Zanussi Zei 5680 FB

Данная панель самая дорогая среди других номинантов (почти 15 000 руб.), но в целом, это вполне доступная ценовая категория.

Небольшая разница в цене компенсируется парочкой приятных дополнений: наличием одной двухконтурной конфорки и индикатором распознавания непригодной посуды. Ключевые особенности этой панели следующие:

Тип: Независимая

Материал поверхности: Стеклокерамика

Переключатели: Сенсорные

Мощность: 6.6 КВт

Плюсы:

Проверенный производитель и хорошая цена
Есть аварийный таймер
Есть индикатор остаточного тепла
Есть защита от детей
Расположение кнопок впереди
Практически бесшумна

Минусы:

Достаточна капризна к выбору посуды
Громко щёлкает реле отключения при сбросе нагрева

Отзывы потребителей о варочной панели Занусси сплошь положительные. Вы можете сами посмотреть, что говорят о ней на ЯМ:

Есть в ней, конечно, свои недостатки, но и цена на неё не такая уж заоблачная, чтоб ждать идеального варианта.

Как и в конце прошлого рейтинга, далее идёт сравнительная таблица всех трёх номинантов:

ТОП-3: Лучшие газовые варочные панели на 4 конфорки

3. Bosch PPP6A2M90R

Отличная встраиваемая газовая варочная панель из белого закаленного стекла.

Bosch PPP6A2M90R

Переходим к списку лучших газовых варочных панелей на 4 конфорки и в 2021 году открывает данный рейтинг Bosch PPP6A2M90R (31 950 руб.). Выделяется данная газовая варочная поверхность функцией FlameSelect (9 ступеней регулировки пламени), выключатель для всех горелок с защитой от детей, различными составными решетками, позволяющие легко передвигать посуду, не поднимая ее. Набор из 4 конфорок привычен: 2 нормальные, большая и малая. А также присутствует стандартный набор функций: автоподжиг, газ-контроль и дополнительные форсунки под сжиженный газ.

Основные характеристики

Линейка: Serie 6
Тип панели: газовая варочная поверхность
Установка: независимая
Размеры (ШхГ): 59х52 см
Размеры для встраивания (ШхГ): 56 x 48 см
Материал панели: закаленное стекло
Количество конфорок: 4
Расположение панели: спереди
Переключатели: поворотные
Электроподжиг: автоматический
Газ-контроль конфорок
Чугунные решетки

Видеообзор

https://youtube.com/watch?v=HZua6VQ1dUs

Преимущества:

Качество сборки.
Приятный внешний вид.
Безопасность.
Долговечность.
Защита от детей.

Недостатки:

2. Electrolux GPE 363 MX

Классическая встраиваемая газовая варочная панель из нержавеющей стали.

Electrolux GPE 363 MX

Electrolux GPE 363 MX (15 000 руб.) — классическая встраиваемая газовая варочная панель из нержавеющей стали на 4 конфорки, оснащена прочными массивными решетками из чугуна, понятные и простые 4 переключателя для управления нагревом, в каждый из которых интегрировали автоматический электророзжиг. Система газ-контроля обеспечивает безопасность.

Основные характеристики

Тип панели: газовая варочная поверхность
Установка: независимая
Размеры (ШхГ): 59.50х51 см
Размеры для встраивания (ШхГ): 56 x 48 см
Материал панели: нержавеющая сталь
Количество конфорок: 4
Расположение панели: спереди
Переключатели: поворотные
Электроподжиг: автоматический
Газ-контроль конфорок
Чугунные решетки

Видеообзор

Преимущества:

Сверхбыстрая конфорка повышенной мощности.
Приятный внешний вид.
Качественные материалы.
Простое управление.

Недостатки:

1. Siemens EC6A6PB90R

Лучшая газовая варочная панель на 4 конфорки 2021 года.

Siemens EC6A6PB90R

Первое место в ТОПе лучших газовых варочных панелей на 4 конфорки получает Siemens EC6A6PB90R (25 500 руб.). Газовая варочная панель из эмалированной стали, с возможностью независимой установки и газ-контролем. Зарекомендовала себя данная модель за счет отличного соотношения цены и качества. Панели легко моются, за счет того, что чугунные решетки очень просто снимаются. Есть все необходимые функции, и мощности конфорок хватает для приготовления любых блюд.

Основные характеристики

Линейка: iQ500
Тип панели: газовая варочная поверхность
Установка: независимая
Размеры (ШхГ): 58.20х52 см
Размеры для встраивания (ШхГ): 56 x 48 см
Материал панели: эмаль
Количество конфорок: 4
Расположение панели: спереди
Переключатели: поворотные
Электроподжиг: автоматический
Газ-контроль конфорок
Чугунные решетки

Видеообзор

https://youtube.com/watch?v=jQts7B3XVs4

Преимущества:

Простое управление.
Качество сборки.
Удобная регулировка пламенем.
Соотношение цены и качества материалов.
Стильный дизайн.
Легко моется.

Недостатки:

Как выбрать варочную панель

Способ управления. Здесь может быть два варианта: механический или сенсорный. Первый вариант – отголосок старых электрических плит, где регулировка происходит поворотными винтами. Это не так гармонично, но такой вариант более надежный. Другой вид имеет сенсорное управление – оснащен невидимыми кнопками, которые включаются одним легким прикосновением. Такое оборудование выглядит более современно, имеет дополнительные возможности.
Материал. Большая часть панелей изготовлена из нержавеющей стали, а конфорки из чугуна. Это очень прочные материалы, однако, их внешний вид напоминает о былых временах, поэтому вряд ли впишется в модный дизайн вашей кухни. Поэтому лучше выбрать поверхность из стеклокерамики. Это будет также прочный вариант, но красивее и современнее.
Форма и размер

Этот параметр важно учитывать, исходя из особенностей вашей кухни. Панель может быть квадратной, прямоугольной, круглой

Определите место установки, а затем выбирайте размер и форму.
Расположение нагревательных элементов. Чаще всего их делают округлой формы различных диаметров, при этом нагрев идет строго внутри такого круга. Сейчас дизайнеры предпочитаютделать один большой круг с несколькими зонами нагрева. Здесь решать вам, как красивее и удобнее.
Дополнительные функции. Хорошая современная функция – таймер. Вы можете задать время, в которое оборудование отключится – пища перестанет готовиться. Также таймер, как правило, имеет звуковое оповещения о том, что заложенное время истекло, и хозяйке пора подойти на кухню. Кроме этого, оборудование может иметь другие полезные функции: защита от ребенка, автоматическое приготовление пищи, сохранение тепла.

Гид по выбору электрической варочной поверхности

Сразу оговоримся, что в этой статье мы будем говорить о нюансах выбора варочных панелей последнего поколения, а об устаревших моделях с чугунными «блинами» умолчим хотя бы потому, что их выгодность обманчива из-за большого расхода электроэнергии и длительного нагревания.

Какой тип нагревательных элементов лучше?

Этот критерий выбора — один из ключевых. Ведь от нагревательных элементов напрямую зависит эффективность плиты. Итак, их бывает всего 3:

Спиральные. Ими оснащены самые недорогие панели и, в то же время, и самые неэффективные. Раньше они были популярны, но сегодня уступили место плитам hi-light. Время нагрева спиральной конфорки 8−12 секунд.
Ленточные (Hi-light). Плиты с ленточными нагревателями самые востребованные. Они примерно в два раза эффективнее предыдущих и могут нагреться за 3-6 секунд.
Галогенные. Такие конфорки очень производительные, обеспечивают более равномерный и почти мгновенный нагрев. Они могут составить конкуренцию индукционным и газовым плитам. Единственная их проблема – возможность перегрева из-за длительной готовки, ну и, конечно, высокая цена.

Какие конфорки бывают?

Конфорки электрической варочной панели всегда разного диаметра, при этом хотя бы одна из них чаще всего является двух- или трёхконтурной, то есть может меняться в размере – от маленькой до большой

Особенно важно наличие такой конфорки для маленькой варочной панели типа «домино» (с двумя конфорками)

Во многих моделях одна их четырех конфорок может становиться овальной. На ней удобно готовить в утятнице или просто крупной посуде.

Зависимая или независимая?

Варочная поверхность может зависеть или не зависеть от духового шкафа. В первом случае панель связана с духовкой проводами и устанавливается непосредственно над ней. При этом панель управления находится не на варочной поверхности, а на корпусе духового шкафа.

Такой комплект стоит дешевле, он проще в установке и для многих просто привычнее. В нем удобно еще и то, что из-за расположения панели управления на духовке, ее невозможно залить или испачкать во время готовки, а значит отключаться она не будет.

Зависимая варочная поверхность

Техника обязательно должны быть одной фирмы, но не факт, что приборы одной фирмы будут сочетаться друг с другом. Поэтому, составляя комплект, обязательно сверяйтесь со специальными таблицами совместимости от производителя.

Независимая варочная поверхность хороша тем, что позволяет разместить духовой шкаф, где угодно, например, на уровне глаз в шкафу-колонне.

А так как приборная панель находится на самой плите, то управлять ею несколько удобнее.

Какие функции бывают и какие действительно нужны?

Таймер каждой конфорки. Он есть практически во всех моделях и бывает как обратным, так и прямым. Вы можете задать определенное время для готовки, затем в нужный момент конфорка отключится и/или подаст звуковой сигнал.

Индикатор остаточного тепла. Это базовая функция безопасности. Индикатор конфорки показывает степень остаточного нагрева и исчезает только тогда, когда конфорка остывает.

Автоотключение при перегреве. В случае перегревания из-за длительной работы плиты или работы всех конфорок при больших температурах.

Автоматика закипания. Эта функция встречается в продвинутых моделях, и она весьма полезна. Ее задача упростить готовку: она автоматически доводит блюдо до кипения на полной мощности, а затем по сигналу датчика закипания сама уменьшает нагрев. Пока плита «готовит», кулинар может заняться другими делами.

Автопрограммы приготовления. Иногда электрические варочные панели имеют автоматические программы с пользовательскими или заводскими настройками температуры и времени готовки.

Защита от детей. Если в доме живут дети, желательно купить варочную поверхность с функцией блокировки кнопок, чтобы ребенок не мог включить панель или поменять настройки. В некоторых моделях блокировка запускается длительным касанием к определенной кнопке или комбинацией нескольких кнопок.

Как выбрать электрическую варочную панель

При выборе электрической варочной панели следует учесть такие важные критерии:

Габаритные размеры и количество конфорок.
Тип нагревательного элемента.
Функциональность.

Первый важный критерий – это размеры варочной панели, от которых зависит, насколько гармонично техника впишется в конкретное посадочное место. Традиционные модели на 4 конфорки имеют размер полотна по внешнему периметру 50х60 см (это обобщенный габарит, так как реальные размеры могут быть на 2-3 мм меньше). Размер для встраивания у каждого производителя свой, и он указывается на упаковке или в инструкции по эксплуатации. Несмотря на общие внешние габариты, для встраивания конкретной модели необходимо прорезать в столешнице прямоугольник с разными сторонами.

Варочные панели на 3 конфорки имеют обобщенный размер 45х50 см, а для двухконфорочных моделей внешний габарит составляет 30х50 см.

Более 98% выпускаемых сегодня электрических панелей имеют стеклокерамическую рабочую зону, под которой расположены нагревательные элементы. Рассматривать для сравнения поверхности с нержавеющим или эмалированным корпусом не имеет смысла, так как эта техника считается устаревшей и многие производители ее снимают с производства.

Среди нагревательных элементов, которые устанавливают в современные стеклокерамические панели можно выделить только 2 варианта:

Ленточный или Hi-Light.
Индукционный.

Первый вариант – это своего рода эволюция традиционного ТЭНа, только вместо спирали и стержневой основы используется тонкая лента, сложенная «гармошкой» и закрученная в спираль. Такая модификация обладает увеличенной полезной площадью (быстрее греет, меньше расходует энергии), а также практически не подвержена перегоранию и другим повреждениям. Среди всех существовавших ранее нагревателей Hi-Light считается наиболее практичным и долговечным, поэтому большинство стеклокерамических панелей оборудуется именно этим элементом.

Индукционные катушки устанавливаются на варочных панелях премиального класса. Они еще более экономичны, чем Hi-Light, а главное – исключают риск ожога при случайном прикосновении к рабочей зоне конфорки после окончания приготовления. Их принцип работы основан на явлении электромагнитной индукции, которая преобразует вихревые токи в тепло непосредственно внутри посуды, а не путем вторичной передачи тепла от раскаленного ТЭНа. Единственный нюанс – необходимо приобретать специальную посуду с ферромагнитным дном (нержавеющая сталь, чугун). На подходящих кастрюлях и сковородах будет специальная пиктограмма, обозначающая спираль катушки индуктивности.

Немаловажную роль в выборе варочной панели играет функциональность и практичность в управлении. Например, модели со слайдерным управлением пользуются большой популярностью благодаря простоте настроек и широкому диапазону мощности (у большинства производителей это значения от 1 до 9, но у некоторых моделей верхний порог составляет 12 и даже 20 позиций). Также не лишним будет система блокировки панели управления от детей и наличие таймера на отключение. Многие домохозяйки выбирают варочные панели с изменяющимся диаметром конфорок (включая наличие горелки овальной формы под гусятницу/утятницу), что позволяет использовать посуду с различным размером дна.

Правильно подобранная электрическая варочная панель не только идеально впишется в любой кухонный интерьер и прослужит долгие годы, но и обеспечит быстрое, удобное и безопасное приготовление любимых блюд.

Топ-1. Ardesia F 622 GX

Рейтинг (2020): 4.80

Учтено 5 отзывов с ресурсов: Яндекс.Маркет

Номинация
Лучшее соотношение цены и качества Ardesia F 622 GX 12710 — отличный пример того, что даже самая бюджетная варочная панель может стать надежным помощником на вашей кухне.
Характеристики
- Страна: Италия
Средняя цена: 12710 руб.
Материал панели: нержавеющая сталь
Конфорки: 4 (2 газовые, 2 электрические)
Расположение панели: спереди
Мощность конфорок: 1/1.5/1.75/2 кВт
Гарантия: 1 год
Размеры для встраивания: 56 x 48 см

Очень удобная и простая в использовании панель, которая отлично подойдет как для большой, так и для маленькой кухни. Покрытие из нержавеющей стали устойчиво к длительной эксплуатации, не облазит, не трескается от высоких температур, легко моется. Чугунные решетки со временем не деформируются. В отзывах об Ardesia F 622 GX 12710 пользователи отмечают высокое качество сборки и удобное расположение конфорок. Варочная панель легко устанавливается в столешницу, оснащена автоматическим электроподжигом. Недостатков в качестве комплектующих или работе этой модели не замечено. Но некоторым пользователям не нравится расположение ручек, а также не совсем рациональный размер электрической и газовой конфорок.

Плюсы и минусы

Корпус из нержавеющей стали
Высокое качество сборки
Панель легко моется
Низкая цена, учитывая качество и функционал
Подходит для маленькой кухни

Обе электрические конфорки большие, а газовые — маленькие
Расположение ручек в передней части не всем удобно

10 лучших индукционных варочных панелей

Сравнение характеристик Топ-3 участников

Ardesia F 622 GX	DEXP 7M4ICYL/B	Ardesia GA 31 MECBXSV
Страна: Италия	Страна: Китай	Страна: Италия
Средняя цена: 12710 руб.	Средняя цена: 11499 руб.	Средняя цена: 12128 руб.
Материал панели: нержавеющая сталь	Материал панели: стеклокерамика	Материал панели: нержавеющая сталь
Конфорки: 4 (2 газовые, 2 электрические)	Конфорки: 4 (2 индукционные, 2 электрические)	Конфорки: 4 (3 газовые, 1 электрическая)
Расположение панели: спереди	Мощность конфорок: 1.2/1.5/1.8/2.0 кВт	Мощность конфорок: 1.0/1.2/1.8/3.0 кВт
Мощность конфорок: 1/1.5/1.75/2 кВт	Расположение панели: спереди	Расположение панели: сбоку
Гарантия: 1 год	Гарантия: 1 год	Гарантия: 1 год
Размеры для встраивания: 56 x 48 см	Размеры для встраивания: 54 x 46 см	Размеры для встраивания: 56 x 48 см

к началу рейтинга

Гид по выбору электрической варочной поверхности

Сразу оговоримся, что в этой статье мы будем говорить о нюансах выбора варочных панелей последнего поколения, а об устаревших моделях с чугунными «блинами» умолчим хотя бы потому, что их выгодность обманчива из-за большого расхода электроэнергии и длительного нагревания.

Какой тип нагревательных элементов лучше?

Этот критерий выбора — один из ключевых. Ведь от нагревательных элементов напрямую зависит эффективность плиты. Итак, их бывает всего 3:

Спиральные. Ими оснащены самые недорогие панели и, в то же время, и самые неэффективные. Раньше они были популярны, но сегодня уступили место плитам hi-light. Время нагрева спиральной конфорки 8−12 секунд.
Ленточные (Hi-light). Плиты с ленточными нагревателями самые востребованные. Они примерно в два раза эффективнее предыдущих и могут нагреться за 3-6 секунд.
Галогенные. Такие конфорки очень производительные, обеспечивают более равномерный и почти мгновенный нагрев. Они могут составить конкуренцию индукционным и газовым плитам. Единственная их проблема – возможность перегрева из-за длительной готовки, ну и, конечно, высокая цена.

Какие конфорки бывают?

Конфорки электрической варочной панели всегда разного диаметра, при этом хотя бы одна из них чаще всего является двух- или трёхконтурной, то есть может меняться в размере – от маленькой до большой

Особенно важно наличие такой конфорки для маленькой варочной панели типа «домино» (с двумя конфорками)

Во многих моделях одна их четырех конфорок может становиться овальной. На ней удобно готовить в утятнице или просто крупной посуде.

Зависимая или независимая?

Варочная поверхность может зависеть или не зависеть от духового шкафа. В первом случае панель связана с духовкой проводами и устанавливается непосредственно над ней. При этом панель управления находится не на варочной поверхности, а на корпусе духового шкафа.

Такой комплект стоит дешевле, он проще в установке и для многих просто привычнее. В нем удобно еще и то, что из-за расположения панели управления на духовке, ее невозможно залить или испачкать во время готовки, а значит отключаться она не будет.

Зависимая варочная поверхность

Техника обязательно должны быть одной фирмы, но не факт, что приборы одной фирмы будут сочетаться друг с другом. Поэтому, составляя комплект, обязательно сверяйтесь со специальными таблицами совместимости от производителя.

Независимая варочная поверхность хороша тем, что позволяет разместить духовой шкаф, где угодно, например, на уровне глаз в шкафу-колонне.

А так как приборная панель находится на самой плите, то управлять ею несколько удобнее.

Какие функции бывают и какие действительно нужны?

Таймер каждой конфорки. Он есть практически во всех моделях и бывает как обратным, так и прямым. Вы можете задать определенное время для готовки, затем в нужный момент конфорка отключится и/или подаст звуковой сигнал.

Индикатор остаточного тепла. Это базовая функция безопасности. Индикатор конфорки показывает степень остаточного нагрева и исчезает только тогда, когда конфорка остывает.

Автоотключение при перегреве. В случае перегревания из-за длительной работы плиты или работы всех конфорок при больших температурах.

Автоматика закипания. Эта функция встречается в продвинутых моделях, и она весьма полезна. Ее задача упростить готовку: она автоматически доводит блюдо до кипения на полной мощности, а затем по сигналу датчика закипания сама уменьшает нагрев. Пока плита «готовит», кулинар может заняться другими делами.

Автопрограммы приготовления. Иногда электрические варочные панели имеют автоматические программы с пользовательскими или заводскими настройками температуры и времени готовки.

Защита от детей. Если в доме живут дети, желательно купить варочную поверхность с функцией блокировки кнопок, чтобы ребенок не мог включить панель или поменять настройки. В некоторых моделях блокировка запускается длительным касанием к определенной кнопке или комбинацией нескольких кнопок.

Как ухаживать: особенности обслуживания керамических плит. Основные правила

Использовать скребки для чистки стеклокерамических плит. Да, исключительно скребки. Категорически запрещается очищать поверхность ножом, ершиком, мочалкой с металлической поверхностью, абразивными средствами. Скребок эффективно борется с различного рода загрязнениями при помощи лезвий съемного типа. Такое приспособление в большинстве случаев идет в комплекте с варочной поверхностью. Но если вы скребка не обнаружили, не расстраивайтесь, приобрести его отдельно не составит никакого труда.
Использовать кремообразные вещества для мытья стеклокерамических кухонных панелей. Крем или паста исключают возможность царапания стеклокерамики. К тому же при нанесении такого вещества образуется так называемый защитный слой, предотвращающий в некоторой степени появление царапин.

Виды электрических варочных панелей

В зависимости от типа нагревательных элементов, встраиваемые кухонные электроплиты принято разделять на следующие виды:

Панели с классическими нагревательными элементами. Основное преимущество таких устройств более низкая стоимость в сравнении с другими вариантами. Недостаток – большая инерционность.

Двухкомфорочная врезная жарочная поверхность Zanussi

Существуют современные модификации, в которых инерционность сведена к минимуму, это рапидные и Hi-Light панели. В первых в качестве нагревательного элемента применяют высокотемпературную спираль, процесс нагрева/остывания которой не превышает полтора десятка секунд.

Панель Вирпул (Whirlpool) с рапидными конфорками

В Hi-Light электропанелях нагрев производится при помощи специальной ленты из низкоомного сплава. Такое решение позволяет снизить скорость нагрева/остывания до трех-пяти секунд. Такой вид панелей не получил большого распространения ввиду существенных недостатков, основные из которых – высокая стоимость и малый КПД. Hi-Light устройства при равной мощности с рапидными аналогами потребляют примерно на 50% больше электричества.

Панели, где установлены только нагревательные элементы Hi-Light, практически не выпускаются. Многие, производители предлагают комбинированные решения, ниже представлено одно из них.

Рис. 3. аТрехконфорочная панель Сименс (Siemens) с одной Hi-Light и двумя рапидными конфорками

Инфракрасные устройства, в такой технике в качестве нагревательного элемента выступает галогеновая трубка, излучающая в инфракрасном диапазоне. Отличительная особенность таких конфорок – практически моментальный нагрев. К минусам следует отнести высокую цену и относительно небольшой срок эксплуатации нагревательного элемента. Комбинирование галогенного излучателя с рапидным нагревателем позволило частично избавиться от последнего недостатка. Инфракрасная варочная панель Аристон (Ariston)
Индукционная техника, в основу работы таких устройств положен одноименный принцип, согласно которому при прохождении замкнутого контура, через магнитный поток, происходит образование электротока. По сути, такую плиту можно рассматривать в качестве трансформатора (см. рис. 5).

Рис 5. Принцип работы индукционной варочной панелиОбозначения:

А – посуда из ферримагнитного сплава.
В – силовые линии магнитного поля.
С – индукционная катушка.
D – Изоляционная панель на керамической основе.

В качестве первичной обмотки такого «трансформатора» выступают индукционные катушки, вторичной обмоткой будет собственно металлическая посуда. Если быть точным, то она должна быть из «магнитного» материала, в противном случае индукция не будет наводиться, следовательно, посуда останется холодной. То есть, керамические и алюминиевые кастрюли использовать не имеет смысла.

К числу несомненных достоинств таких устройств следует отнести:

минимальное число тепловых потерь;
минимальная инертность;
тонкая настройка температурного режима;
высокий КПД (порядка 85-92%), то есть такая плитка экономичнее, чем другие виды.

К особенностям эксплуатации следует отнести необходимость использования посуды, изготовленной из магнитных материалов. Что касается высокой стоимости изделий данного типа, то это утверждение несколько преувеличено. Сегодня цена таких приборов незначительно превышает стоимость встраиваемых панелей другого типа.

Говоря о встраиваемых панелях, следует упомянуть о комбинированных устройствах, в которых используются электрические и газовые конфорки. Такие приспособления часто устанавливают в частном доме или на даче, где нет центрального газоснабжения. К плите подключается баллон с газом, при опустошении которого можно использовать электроконфорки.

Комбинация газовых и электроконфорок на плите Горенье (Gorenje)

Классификация и преимущества.

Промышленные электроплиты, помимо исполнения резистивного элемента, различаются по следующим параметрам:

габаритные размеры и мощность, которые влияют на производительность плиты, соответственно подбираются из расчета требуемых объемов производства блюд на предприятии общепита;
наличие духовки – бывают электроплиты с духовым шкафом и без, в последних место духового шкафа обычно занимают функциональные полки;
напольное и настольное исполнение, где плиты для использования на столе повышают мобильность и очень удобны при использовании на кухнях мини-кафе, периодически перемещающихся с места на место, или просто при недостаточном пространстве;
производительность электроплиты;
количество конфорок;
форма конфорок – прямоугольные или круглые, что удобно при использовании посуды различной формы и гастроемкостей, также электроплита может иметь сплошную плоскую рабочую поверхность.

Выбирая плиту для кухни своего предприятия общественного питания нужно отталкиваться от требуемой производительности при максимальной посадке посетителей в заведении, возможностей текущих инженерных систем (электрической проводки). Также желательно оснащать электрические плиты системами контроля температуры нагрева.

Плиты имеют целый ряд преимуществ:

точная подстройка по температуре конфорки;
невысокая цена электрической плиты;
высокая надежность и большой срок службы;
простота установки и последующей эксплуатации;
дешевой сервисное обслуживание;
безопасность использования.

Таблица рейтинга

Место в рейтинге/Название	Оценка экспертов	Диапазон цен, руб.
Электрические варочные стеклокерамические панели
1-е место: Electrolux EHF 96547 XK	98 из 100	от 18 789 до 27 490 *
2-е место: Weissgauff HV 640 BK	96 из 100	от 7 693 до 11 917 *
3-е место: Bosch PKE611D17E	92 из 100	от 14 579 до 21 820 *
4-е место: Midea MCH64464X	89 из 100	от 11 568 до 17 990 *
5-е место: Hansa BHCI65123030	85 из 100	от 11 650 до 13 710 *
Электрические варочные панели с 4-мя конфорками, размер 60 см
1-е место: Zigmund & Shtain CNS 259.60 BX	98 из 100	от 20 830 до 23 990 *
2-е место: Gorenje ECT 644 BCSC	96 из 100	от 14 830 до 20 990 *
3-е место: De’Longhi PVC 64 TC	86 из 100	от 17 499 до 19 300 *
4-е место: Лысьва ПЭВ 45С	81 из 100	от 10 079 до 10 190 *
5-е место: Hansa BHEI60130010	78 из 100	от 7 737 до 8 990 *
Электрические варочные панели с 3-мя конфорками
1-е место: MAUNFELD MVCE45.3HL.SZ-BK	98 из 100	от 15 372 до 21 990 *
2-е место: Electrolux EHF 6232 IOK	94 из 100	от 18 089 до 20 990 *
3-е место: Indesit RI 360 C	90 из 100	от 14 620 до 15 490 *
4-е место: Kuppersberg ECS 402	88 из 100	от 13 852 от 15 990 *
5-е место: Weissgauff HV 430 B	83 из 100	от 10 490 *
Электрические варочные панели с 2-мя конфорками
1-е место: Bosch PKE345CA1	98 из 100	от 15 246 до 16 990 *
2-е место: Hansa BHCI35133030	96 из 100	от 9 270 до 10 790 *
3-е место: Gorenje ECT 321 BCSC	94 из 100	от 11 434 до 17 320 *
4-е место: Candy CDH30	91 из 100	от 8 719 до 10 390 *
5-е место: Weissgauff HV 312 B	89 из 100	от 6 960 до 7 785 *