Что такое капсульная кофемашина — описание, принцип работы, характеристики

Устройство кофеварки типа «Автомат»

Кофеварки такого вида готовят кофейный напиток всего одним нажатием кнопки. При этом вкус и аромат кофе будет не хуже, чем у профессиональных бариста. Секрет кроется в максимальной автоматизации всех процессов. Но чтобы понять эти действия, начинать нужно с простого — устройства кофемашин.

Автоматические кофеварки состоят из корпуса, на котором размещены:

  1. Кнопки управления — с их помощью осуществляется активация необходимого действия. Возможности такого аппарата насчитывают порядка 10-15 функций, от помола зерен до выбора напитка, его крепости, порции, отброса гущи. За каждый процесс отвечает отдельная кнопка.
  2. Капучинатор — у данного типа машин он автоматический. Это значит, что специальная трубка всасывает молоко из емкости и с помощью горячего пара вспенивает его. Готовая пенка выливается в чашку. У некоторого оборудования можно даже настроить густоту этой пенки.
  3. Емкость для зерен — зачастую это прозрачный резервуар из прочного пластика, где находятся не молотые кофейные зерна.
  4. Дисплей — есть не у всех кофемашин. Наличие экрана значительно упрощает контроль за процессами. Если дисплей сенсорный, он также помогает быстро активировать нужный режим. 
  5. Отсек для отходов — емкость, где собирается отработанная гуща после заваривания порции напитка.
  6. Регулируемая группа — здесь происходит формирование кофейной таблетки и приготовление напитка с помощью горячей воды.

Внутри корпуса расположена помпа, водный резервуар, бойлер, теплообменник и трубки, по которым горячая вода поступает в раздаточную группу. Все детали имеют назначение, идентичное с рожковой кофеваркой и уже были описаны выше. Кроме того, аппаратура оборудована дополнительными функциями: кофемолкой, панелью для подогрева посуды, автоматической очисткой накипи и др.

В такой кофемашине можно приготовить напиток под любой вкус. Яркий тому пример, кофемашина Saeco Lirika. Здесь и нежный моккиато, воздушный латте с устойчивой пенкой или насыщенный эспрессо. Все, что для этого нужно — просто нажать определенную кнопку на панели.

Устройство классической машины для приготовления кофе

Устройство классической кофемашины представляет собой несколько узлов. Прежде всего, это группа раздачи. В ней есть крепления для съёмных холдеров с фильтрами. В бытовой рожковой кофемашине раздаточная группа одна. Профессиональное кофеварочное оборудование может иметь от двух групп и более. Из «раздатки» кипяток поступает в холдер, а затем — в чашку. Бывают устройства с лотками для чашек. В этих лотках посуда предварительно нагревается, что придаёт кофе дополнительный шарм и аромат.

Группа раздачи имеет постоянную связь со стаканом — «теплообменником». Во время работы машинки горячая вода постоянно циркулирует по системе. Это обеспечивает нужную температуру для эспрессо и американо (95С). Смеситель, установленный в конце системы, осуществляет равномерное распределение жидкости, проходящей через холдер с порошком.

Следующий важный узел — это краники. Они предназначены для кипятка и пара, взбивающего молочную пенку. Краны похожи друг на друга по принципу действия, но между ними есть разница. От краника-капучинатора отходят прочные трубки из меди, соединяющие его с бойлером вверху. Горячий краник для воды подведён к системе внизу.

Поскольку краники всегда работают в условиях высоких температур и давления, машинка нуждается в регулярном обслуживании. Прежде всего, это декальцинация (растворение твёрдой накипи с помощью специальных химсредств). Время от времени в кранах придётся менять прокладки-уплотнители.

Нагрев воды в кофеварочном оборудовании происходит в бойлере. Он изготовлен из прочной стали. Бойлер заполнен кипятком почти на 70%, но для приготовления кофе эта вода не применяется. Благодаря ей происходит постоянная выработка пара, а вода в теплообменниках всегда имеет стабильную температуру. Показатель рабочего давления внутри бойлера составляет до 1,5 бар.

Стакан-теплообменник выглядит в виде ёмкости небольшого размера. Она расположена в термоблоке и проходит через него. Трубки соединяют её с ёмкостью для воды и с группой раздатки — с разных сторон. Именно ту воду, которая проходит через теплообменный стаканчик и нагревается в бойлере, использую для напитка.

ТЭН, или элемент нагрева, обеспечивает температуру воды от 90С и более. ТЭН поддерживает показатель температуры в диапазоне от 90 до 115С. Он находится на основе бойлера и зафиксирован на ней с помощью резьбы или фланцев. Мощность ТЭНов может быть различной. Она зависит от того, профессиональная машинка или нет.

В кофемашинке есть небольшая коробка из пластика. Через неё происходит сброс избытков жидкости и удаление остатков порошка, который остаётся после приготовления напитков. К коробке подсоединён шланг из резины. Через него использованная жидкость выходит в канализационный сток.

Помпа, или насос, обеспечивающий давление в системе, работает от электрического двигателя. Это однофазный двигатель асинхронного типа. Насос может быть вращающимся (ротационным) или лопастным. Он берёт водопроводную воду либо ту, которая находится в резервуаре.

Термоблок оснащён датчиком, который показывает, сколько воды находится в термоблоке. В бойлере тоже есть датчик. Он регулирует показатель рабочего давления. Как только оно достигает нужного уровня, происходит размыкание электроцепи и отключение ТЭНа. Устройство, отвечающее за расход воды, обеспечивает её стандартную порцию для приготовления напитков.

Основные производители и лучшие модели капсульных кофеварок и капсул для них

Выбор капсульных кофеварок не настолько широк, как других аппаратов для приготовления кофе. Чаще всего сами производители занимаются и изготовлением капсул с кофе, которые подходят только для произведенных ими кофеварок, но бывают и исключения из этого правила.

К основному числу фирм-производителей капсульных кофеварок можно отнести Bosch, Delonghi, Dolce Gusto, Zepter, Krups, Lavazza, а лучшими моделями среди их ассортимента можно назвать:

Bosch TAS 3202 Suny – капсульная кофеварка со стильным дизайном и приемлемой стоимостью, приблизительно равной 4000 рублей. Для приготовления напитков в данном случае подходят капсулы фирмы Tassimo, которые могут быть наполнены не только кофе, но и какао, черным чаем или горячим шоколадом. Мощность устройства равна 1300 Вт, объем резервуара для воды – 0,8 л, давление – 3,3 бар. Последний показатель очень небольшой, что является одним из самых существенных недостатков данных моделей. К преимуществам капсульных кофеварок Bosch можно отнести то, что установка режима приготовления напитка производится автоматически, благодаря считыванию устройством штрих-кода, который имеется на каждой капсуле. Кроме этого, можно изменять крепость напитка и его количество благодаря использованию ручной регулировки. После каждого применения прибора он автоматически очищается паром, а для удаления накипи в комплект входит специальный сервисный Т-диск. Возможна регулировка поддона по высоте, что обеспечивает возможность использования любой посуды;

Bosch TAS 3202 Suny

Капсулы Tassimo для кофемашин Bosch

Krups Melody III KP220510 — капсульная кофеварка стоимостью около 7000 рублей, предназначенная для использования капсул Nescafe Dolce Gusto. Мощность устройства равна 1500 Вт, объем резервуара для воды – 1,3 л, давление – 15 бар. Из преимуществ можно отметить регулировку высоты поддона и автоматическое отключение от сети через 20 минут после последнего использования;

Krups Melody III KP220510

Капсулы Nescafe Dolce Gusto для кофемашин Krups

Delonghi EN 110 GY – полностью автоматическая капсульная кофеварка, которая отличается простотой в применении, работает только с капсулами Nespresso. Мощность устройства равна 1260 Вт, объем резервуара для воды – 1,0 л, давление – 19 бар. В устройстве присутствует специальный отсек для использованных капсул, время полного нагрева воды не превышает 25 секунд, а через 9 минут после последнего использования она уходит в режим ожидания, не требующий потребления электроэнергии.

Delonghi EN 110 GY

Капсулы Nespresso для кофемашин Delonghi

Виды капсульных систем

Для того чтобы выбрать определенную модель, надо знать, как пользоваться капсульной кофемашиной, как она работает, каковы основные отличия между устройствами, выпускаемыми разными компаниями. Наиболее популярными видами капсульных кофейных автоматов в России являются:

  • Tchibo Cafissimo.
  • Cremesso.
  • Dolche Gusto.
  • Caffitaly.
  • Tassimo.
  • Nespresso.

Все эти устройства имеют свои виды капсул для кофемашин. Nespresso производит компания Nestle. Ассортимент обширный, в основе разные рецепты эспрессо. Аппараты, работающие с этими капсулами, производят такие компании, как Delonghi и Oysters. Продукция этих компаний отличается приятным дизайном, высоким качеством сборки, наличием дополнительных функций. Приятным штрихом станет для покупателя возможность применять расходные материалы других изготовителей, наличие упаковок многоразового использования, для заправки которых можно применять кофейные зерна, смолотые самостоятельно. К сожалению, ответ на вопрос подходят ли капсулы дольче густо к неспрессо полностью отрицательный. Эти расходные материалы подходят только к «своим» устройствам.

Tchibo Cafissimo от немецкой фирмы позволяет попробовать множество сортов и рецептур. Аппарат готовит кофе типов: Kafee, Caffecrema, Espresso. Рецепты различаются наполнителями капсул, наличием ароматизаторов, крепостью напитка, отдельными компонентами. Покупатель может выбрать множество сортов на свой вкус, вот как надо использовать капсулы для кофемашины. Огромный выбор рецептов делает Tchibo Cafissimo фаворитом публики, когда решается вопрос, какой аппарат для приготовления кофе из капсул выбрать из множества вариантов.

Капсульные устройства KRUPS, для приготовления напитков заправляют Dolche Gusto, их также производит фирма Nestle. Картриджи для этих кофемашин стоят дешевле, кроме эспрессо можно приготовить какао, горячий шоколад, а если предварительно поставить сухие сливки в капсуле, можно будет получить из машины латте, капучино.

Аппараты от Bosch заправляют картриджами от компании Tassimo. Они вмещают больше кофе, но кофейный порошок в них уплотняется гораздо слабее, чем у Nespresso, поэтому не требует высокого давления. Вот чем отличаются капсулы для кофемашины Tassimo. Они предназначены для приготовления таких напитков как эспрессо, чай, латте, капучино. Напитки готовятся как со свежим молоком, так и с порошком. Опция автоматического выбора режима позволяет подобрать оптимальную программу приготовления напитка после сканирования штрих-кода, нанесенного на упаковку капсулы.

Машины Cremesso могут готовить разные напитки – это несколько видов кофе (и без кофеина тоже), чай.

В этот список вошли самые популярные марки кофемашин, из него самый взыскательный покупатель поймет, какую капсульную кофемашину лучше купить для дома и офиса. Выбирая себе такое устройство, следует помнить, что не меньше цены на аппарат, надо определяться со стоимостью расходных материалов. Приборы, капсулы к которым дешевле, выгоднее аналогичных, но с дорогими расходниками.

Принцип работы кофеварок рожкового типа

Чтобы приготовить чашечку кофе, внутри у техники происходит целая «революция». После того, как емкость заполнена водой, компрессор начинает закачивать ее в бойлер, где жидкость нагревается до температуры чуть ниже точки кипения (95°С). Теперь машина готова к работе, о чем сигнализирует световой индикатор на панели.

Дальнейший принцип работы кофеварки эспрессо следующий:

  • холдер наполняется кофе (приблизительно 7 г на 35 мл напитка) и вставляется обратно в разъем;
  • на панели управления выбирается вид напитка, к примеру, эспрессо, и нажимается кнопка приготовления;
  • внутри корпуса активируется поршень, скорость движения которого нагнетает давление около 1500 кПа (это в три раза больше, чем давление в бутылке шампанского); 
  • вода под таким давлением закачивается в нижний бойлер, проходит по трубкам и попадает в холдер с молотым кофе, а отсюда — в чашку.

Признак хорошего эспрессо — устойчивая пенка на его поверхности. В ней содержатся масла и белки. Кроме того, пенка пропитана пузырьками газа, которые и дают тот самый невероятный аромат кофе. Чем плотнее пенка — тем дольше напиток остается горячим.

Особенности капсульной кофемашины

Главное отличие этой техники в том, что здесь используются особые капсулы, в которых находится молотое зерно. Машина прокалывает ячейку и под давлением пропускает через нее горячую воду. Так получается напиток.

Есть некоторые разночтения в том, к какой группе относятся подобные установки: кофеварок или кофемашин. Почему так? Сначала кратко скажем, чем кофемашина отличается от кофеварки.

  1. Функциональность. Первый тип устройств способен изготавливать множество вариантов питья, регулируя степень помола, крепость и другие параметры. А со вторым вы ограничены только одной функцией: приготовить определенный сорт из загруженного сырья.
  2. Степень автоматизации. Зерновой аппарат умеет все делать самостоятельно, вам достаточно только загрузить ингредиенты и выставить нужную настройку. За работой кофеварки придется следить пристальнее.

Вот и выходит, что по первому признаку техника относится к кофеваркам, поскольку они могут делать только тот кофе, который имеется в загруженной заготовке, а вот по второму скорее походит на кофемашину, так как для заваривания потребуется провести минимум нетрудоемких операций.

Но как бы там ни было, следует признать, что лучше устанавливать такое оборудование тем, кто не очень хочет разбираться в степенях обжарки, помола, пропорциях и прочих нюансах. Здесь все гораздо проще, чем в случае, если вы выберете зерновую кофемашину.

Теперь давайте обобщим и назовем плюсы и минусы. Итак, главные достоинства:

  • быстрое и простое приготовление;
  • вкус напитка всегда на высоком уровне за счет строгого соблюдения производства капсул, тогда как при выборе кофе есть шанс ошибиться и приобрести некачественный продукт;
  • сам аппарат компактный;
  • не требует особого обслуживания;
  • стоит недорого по сравнению с автономным.

Недостатки тоже значительны:

  • эксплуатация обходится дорого в долгосрочной перспективе из-за высокой стоимости расходных материалов;
  • большинство установок могут принимать только одну категорию капсул, а это значит, что нужно всегда покупать только их;
  • не все системы отличаются широким разнообразием напитков.

Нагрев чашек

Специальная площадка на корпусе кофемашины, необходимая для сушки чашек и поддержания их в нагретом состоянии. При ее использовании достигается сразу две цели. Во-первых, сухая чашка не содержит остатков воды после мойки, которая теоретически, смешавшись с напитком, могла бы испортить его вкус. Во-вторых, нагретая чашка не крадет градус у готового напитка, ведь кофе нужно пить горячим!

В следующем видео наглядно показан путь кофе от зерна до готового напитка в автоматической кофемашине.

Вкус готового напитка во многом зависит от сорта и производителя кофе, степени его обжарки, воды, рецептуры, качества ингредиентов и множества других факторов, особенно если он готовится вручную. Автоматическая кофемашина на кухне, помимо того, что экономит уйму времени своим владельцам, выполняет еще одну очень важную роль. Она обеспечивает высокую повторяемость вкуса напитка. Дело в том, что все ее процессы строго выверены производителем, а заложенные в нее технологии позволяют получать раз за разом одинаковый вкус любимого кофе.

Механизм работы кофемашины

Для высококачественного кофе употребляют кипячёную воду, которую аппарат без помощи других подогревает. Температура воды регулируется в границах 80–120° автоматом зависимо от типа избранного напитка и особенностей аппарата.

Крепость кофе регулируется не во всех типах устройств. В рожковых моделях чтоб он стал более насыщенным, необходимо плотнее спрессовать молотое сырье в холдере. Большая часть аппаратов обустроено кнопочным или сенсорным управлением, позволяющим избрать подходящий объем воды.

Устройство аппарата

Основным конструктивным элементом кофемашины является резервуар с водой со интегрированным тэном. Количество нагревательных частей в различных агрегатах может различаться. Бойлер нагревает воду до данной температуры.

Некие аппараты прогревают напиток паром, поступающим от кипячения воды. Жидкость передвигается по особым трубкам с помощью помпы. Поддон предутверждает растекание воды при случайном сливе. Давление в приборе контролируется при помощи предохранительного клапана.

Для хранения и перемалывания зёрен в комбинированных моделях встроен особый резервуар. Не все виды кофемашин поддерживают настройку разной степени помола. Кофемолки в случае поломки требуют значимых издержек на ремонт. В капсульных моделях заместо отсека для кофейного порошка предусмотрен держатель для капсул или чалд. Для разлива напитка имеется один или несколько носиков со интегрированным соплом. Функция чистки и фильтрации воды нужна для защиты резервуара от накипи и отложений.

Общие механизмы работы

Автоматические кофемашины перед каждым пуском без помощи других тестируются на наличие дефектов. Процесс тестирования сопровождается световой индикацией. Жидкость из бака закачивается в бойлер.

При всем этом счётчик отсчитывает необходимое количество воды. Зёрна закладывают в бункер кофемолки и выбирают подходящую степень помола и дозу напитка. Дальше автоматом агрегат нагнетает помпой необходимое давление.

Внимание! Жернова кофемолки изготавливают глиняними и металлическими. Керамика малошумная, а железные элементы более долговечны

Перемолотое сырье переносится в приёмник, в каком оно прессуется и обдаётся кипяточком, достигшим температуры 95°. В большинстве устройств рабочее давление составляет 15 бар. В рожковых моделях малое давление составляет 3–4 бара. Готовый напиток через сопло диспенсера переливается в чашечку.

Использованное сырье переносится в особый резервуар для отходов, после этого агрегат готов к предстоящему использованию. Очистка девайсов в ручном режиме после изготовления кофе не нужна. По окончанию готовки необходимо удалять из контейнера отработанное сырье.

Принципиально! Давление оказывает влияние на продолжительность изготовления кофе, его вкус, крепость и запах. Заваривание при давлении 3–4 бара даёт возможность получить крепкий напиток, при 15 барах – более мягенький и ласковый с выраженным запахом.

Как работает капучинатор в кофемашине?

Капучинатор представляет собой приспособление для эмульгирования молока. Взбитая пенка употребляется для изготовления напитков на базе эспрессо. Данное устройство может быть интегрированным или крепиться в виде насадки.

Молоко поступает в капучинатор через трубку из посуды или пакета с молоком. Молоко подогревается паром снутри устройства. Через калибровочное отверстие в него подаётся малость воздуха. В процессе смешивания воздуха с молоком выходит пена.

Как работает кофемашина: видео

Изготовление кофейного напитка производится в несколько шагов:

  • дробление зёрен данной степени полола,
  • прессование в бункере,
  • доза сырья и обработка кипяточком,
  • разлив готового напитка по чашечкам.

Основным достоинством автоматических моделей является возможность заваривания свежесмолотого кофе с наименьшим вмешательством юзера в процесс изготовления. Рекомендуется держать в голове, что аппараты с 2-мя соплами распределяют напиток сразу на две чашечки.

Капельные машины созданы для автоматического изготовления. Пробирка имеет фиксированный размер. В неё может помещаться несколько чашек кофе.

Аппарат подбирают исходя из подходящего количества готового напитка. Зерно за ранее перемалывают или получают молотое сырье. Его укладывают в бункер в подходящем количестве и трамбуют. Аппарат малеханькими порциями пропускает воду через сырье, сливая готовый напиток в чашечку. По окончанию заваривания бункер необходимо непременно очистить от отходов.

Принципиально! Не рекомендуется готовить напиток «про запас». Заваренное кофе не подлежит долговременному хранению, теряет вкусовые свойства и запах.

Выбираем кофемашину капсульного типа для дома: какая фирма лучше?

На нашем рынке можно встретить 4 бренда, которые занимаются выпуском кофемашин для приготовления кофе из капсул:

  • Nespresso (Неспрессо);
  • Cremessо (Кремессо);
  • Dolce Gusto (Дольче густо);
  • Tassimo (Тассимо).

Все они работают по одному и тому же принципу, каждая имеет свои плюсы и минусы.

NESPRESSO

Швейцарская фирма Nespresso от Nestle самой первой стала выпускать кофемашины капсульного типа DeLonghi и Krups. Выбор огромен. Все кофемашины имеют положительные отзывы, славятся качеством сборки, красивым и аккуратным дизайном, высокой функциональностью.

  • Капсул для кофемашин Nespresso выпускается аж 17 видов! Так что кофеманам выбрать будет из чего. Причем все 17 видов – разные сорта классического кофе эспрессо (есть без кофеина), в отличие от капсул для кофемашин других фирм, где можно найти и шоколад, и капуччино, и какао. Поэтому тем, кто любит настоящий черный кофе, рекомендуем выбрать для дома кофемашину капсульного типа фирмы Nespresso (DeLonghi и Krups).
  • В каждой капсуле содержится 7 грамм кофе (традиционная стандартная доза на 1 порцию кофе).

К минусам кофемашин капсульного типа этой фирмы можно отнести стоимость капсул, но в то же время выпускаются альтернативные заготовки, которые ничуть не хуже оригинальных. Вот как говорится об этом в одном из отзывов о кофемашине капсульного типа для дома.

  • Выбрать кофемашину я советую только фирмы Nespresso. Кто там говорит, что капсулы дорогие? Так покупайте аналоги. Благо, для Неспрессо их выпускают, в отличие от Дольче Густо и других фирм, для которых требуются только оригинальные капсулы этих же фирм. Я лично разницы между Неспрессо и капсулами Смарт кофе не заметила. Только цена последних в 2 раза ниже. Алена
  • Я очень довольна подарком от родных, которые решили выбрать кофемашину капсульного типа для дома Krups (Nespresso) XN300610. Если я раньше не была особой поклонницей кофе, то теперь не представляю, как жила без него. Мой совет: не сомневаться, только Неспрессо. Это родоначальник кофемашин. Все продумано до мелочей! Галочка.
  • Те, кто купился на соблазнительную доступную цену кофемашин от Неспрессо, уже, пожалуй, понял, как дорого обходится покупка капсул для кофе! В среднем их цена от 300 рублей за 10 штучек. Дешево для одной чашки? Не думаю. А если за месяц посчитать? Николай.

CREMESSO

Кремессо — тоже швейцарская фирма, которая выпускает капсульные кофемашины для дома и офиса. Фирмой предлагается 15 капсул для приготовления напитков в машине: 11 – кофе, 4 – чая. Кофемашины CREMESSO прекрасно справляются со своей задачей приготовления кофе:

  • Давление 19 бар (как и в Неспрессо), машина 15 секунд прогревается, 20–30 секунд готовит кофе.
  • Аппарат имеет очень красивый внешний вид, за что даже фирма получила премию на конкурсе промышленного дизайна.

В отличие от Неспрессо, Кремессо выпускает всего 11 видов кофе, но вкусовая палитра шире. Есть капсулы с традиционным вкусом эспрессо, лунго, маккиато и несколько вариантов капсул кофе без кофеина.

DOLCE GUSTO

Самые популярные капсульные кофемашины для дома (отзывы, по крайней мере, так говорят) Дольче Густо (Франция). Представлено 20 вкусов различного кофе, причем 10 из них можно делать с молоком, 3 – с шоколадом и даже один – со специями.

Наши находчивые соотечественники нашли выход, как сделать капсулы для кофе более доступными:

  • Я сама делаю многоразовые капсулы. Покупаю набор оригинальных, потом после использования срезаю дно у одной, а верхушку – у другой. Трамбую молотый кофе, накрываю и пользуюсь повторно. Экономия значительна. Даже слышала, что уже многоразовые капсулы продают. Елена.
  • Небольшой совет тем, кто сомневается, какую лучше выбрать кофемашину для дома – сходите на дегустацию в специализированные магазины. Консультанты все расскажут и покажут. В Питере и Москве такая возможность точно есть. Мария.

TASSIMO

Тассимо от немецкой знаменитой фирмы Бош можно назвать самой доступной и лучшей кофемашиной для пользования:

  • Самая лучшая кофемашина для приготовления кофе из капсул для дома — Тассимо T20 (BOSCH) — досталась мне по акции! Тем, кто говорит, что пластмассой воняет, читайте инструкцию – нужно перед применением ее очистить с помощью диска специального. Павел.
  • Кто сомневается брать дорогую или дешевую кофемашину Бош, не переплачивайте! Вы заплатите за фильтр и больший резервуар для воды. Готовьте кофе из очищенной воды — и никакие фильтры не нужны. Алла.

История капсульной кофеварки

Изобретателем современных капсул стал Эрик Фавр, который в тот момент работал в компании Nestle. Он и его жена хотели придумать способ подачи идеального эспрессо, и отправились в Италию за вдохновением. В маленьком кофейном баре они встретили идеальный с их точки зрения вкус, и заметили, что бариста использует особый способ пролива под давлением, как бы насыщая молотые зерна воздухом.

Когда кофе окисляется, его эфирные масла, ароматические и вкусовые компоненты переходят в воду, делая напиток максимально плотным, насыщенным, интенсивным.

Будучи инженером, Фавр придумал контенер с фильтром и мембраной, а также разработал особое устройство кофемашины. Сначала его идея не была принята, но некоторые из машин уже в 1986 году начали устанавливать в гостиницах, барах и ресторанах. В 1988 году они стали более массовыми, и их начали покупать для дома.

В 2000-х капсульными кофеварками заинтересовались и другие производители, и рынок резко пошел вверх. Покупателям представили сразу несколько брендов, и мир массово открыл для себя капсульный кофе.

Основные и дополнительные опции

Модели кофеварок различаются по некоторым признакам, но в них много общего. Какая бы ни была кофемашина, она управляется легко. За ней нетрудно ухаживать. Хозяину не приходится молоть зерно и отчищать ёмкость от образовавшегося жмыха.

Капсулы герметичны. Бумажный фильтр не пропускает в чашку кофейную гущу. Такой кофе варится просто. Вода заливается в резервуар, капсула помещается в нужный отсек, и остаётся только нажать на кнопку. После выполнения программы капсула сама поступает в отдел для отходов.

Однако, модель может обладать дополнительными возможностями. Например, в модели Nespresso заложена возможность самому выбрать плотность пены, запрограммировать многие параметры, а также там есть капучинаторы.

Кофеварки DeLonghi иногда оснащены не только капучинатором, но и резервуаром для молока. Нажав на кнопку, можно получить желаемый кофейный напиток или воду без кофе. За машиной легко ухаживать.


В модели Nespresso заложена возможность самому выбрать плотность пены

Зато кофеварки Dolche Gusto не снабжены капучинаторами. Это не позволяет получить кофе с молоком. Для приготовления латте применяются две капсулы: со сливками и собственно с кофе. Аппарат нуждается в ремонте чаще, чем другие. Из-за низкого давления качество кофе оставляет желать лучшего. Но цена на капсулы меньше, чем у других производителей.

Компания Bosch выпускает приборы, работающие с капсулами Tassimo. Прибор служит долго и стоит недорого. Кофе прессуется в меру, благодаря чему напиток получается вкусным. Машина настолько умна, что может просканировать на капсуле её штрих-код, на основании которого подбираются параметры для изготовления кофейного напитка.

Капсульный кофе

Для производства капсулы употребляют жаренный молотый кофе, который прессуют в герметичные разовые железные либо пластмассовые капсулы, похожие на мелкие стаканы с крышкой. Кофе в капсулах сохраняют собственный первозданный вкус и запах. Напиток готовится очень стремительно, по сопоставлению с изготовлением в других кофемашинах. Не надо отмерять и утрамбовывать кофе в чашечке обычный кофеварки эспрессо. Производители имеют возможность добавлять в капсулы различные ингредиенты, тем расширяя вкусовую линейку.

Но стоимость на такие капсулы выше, чем на обыденные кофейные зерна. Не считая того, капсулы должны быть совместимы с определенной кофеваркой. Если Вы еще не заполучили капсульную кофеварку, это не неудача. Напиток можно с легкостью сварить без особенных приспособлений. Необходимо всего только знать, как варить молотый кофе без турки.

Как работает кофемашина.

Кофемашина способна приготовить кофе за 1–2 минутки. Юзер может избрать подходящий рецепт возлюбленного напитка. При всем этом без помощи других молоть зёрна нет необходимости. Зависимо от разновидности устройства для заваривания употребляют зёрна или капсулы.

Аппарат без помощи других прокипятит воду до подходящей температуры. Многие любители кофе интересуются, как кофемашина создаёт насыщенный благоуханный напиток.

Пошаговая инструкция

Для приготовления кофе в капсульной кофемашине нужно выполнить следующие пошаговые действия:

Подготовить прибор к первому запуску:

  1. достать и промыть емкость для воды, очистить ее от наклеек, если имеются;
  2. проверить надежно ли контейнер фиксируется в кофемашине;
  3. установить остальные элементы на свои места, согласно инструкции;
  4. подключить кофемашину к розетке.

Наполнить резервуара водой.

Кофемашина автоматически наливает нужный объем воды для приготовления выбранного напитка. Поэтому не стоит наливать только 200 мл в контейнер, лучше сразу добавить питьевую воду до максимальной отметки.

Использовать капсулы.

Для каждой марки кофеварки подходят только капсулы конкретной фирмы, так как все они между собой различаются по форме и размеру, поэтому не являются взаимозаменяемыми. Подходящую капсулу нужно просто вставить в отсек и закрыть крышку. Кофеварка автоматически проколет отверстие в ней и добавит нужный объем воды.

Выбрать программы и включение.

В простых моделях достаточно просто нажать кнопку включения и кофеварка сделает эспрессо. В современных более продвинутых моделях можно выбрать вид кофе, нажав кнопку с соответствующей программой, а затем кнопку включения.

Подогреть воду.

После выбора программы кофеварка подогревает воду и забирает из резервуара объем, нужный для приготовления кофе с идеальным вкусом и крепостью.

Итог.

Когда процесс варки кофе начался, нужно подобрать низкую чашку для эспрессо или высокую, около 140 мл, для лунго, например, и поставить в соответствующий отсек, откуда непосредственного будет выливаться готовый кофе.

Преимущества и недостатки приборов

Преимущества капсульных машин просто неоспоримы, а недостаток – высокая стоимость, можно оспорить. Рынок благодаря большому спросу пополнился бюджетными изделиями. Поэтому каждый кофеман сможет приобрести технику, исходя из своего бюджета.


Каждый кофеман сможет приобрести технику, исходя из своего бюджета.

Преимущества:

  1. Весь процесс приготовления кофе в агрегате занимает не более 60 секунд, что позволяет поставить капсульную кофеварку на самую высокую ступень в сравнении с другими.
  2. Разобраться как пользоваться капсульной кофемашиной невероятно просто, а это значит, что приготовить кофе или капучино сможет даже ребенок.
  3. Чашка ароматного напитка, приготовленного высококлассным оборудованием, по всем параметрам и вкусовым качествам идентична кофе, сделанному профессиональным баристой.
  4. В чашке с готовым напитком отсутствует кофейная гуща благодаря фильтру, размещенному в капсуле.
  5. Кофе для капсульных приборов отличается большим выбором создаваемых напитков.
  6. После приготовления кофе нет необходимости в чистке от отходов.
  7. Каждая капсула герметична, содержит фильтр, стерильна, в нее добавлен инертный газ, который позволяет сохранять продукт свежим и ароматным на протяжении 2 лет.
Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий