Как работает капсульная кофемашина, ее плюсы и минусы

Плюсы и минусы

Капельные кофемашины имеют такие плюсы и преимущества:

Невысокая стоимость. По сравнению с капсульными или рожковыми кофемашинами, капельная намного доступнее для применения в домашних условиях многим категориям населения.
Легкость и простота в уходе, использовании. Принцип работы кофемашины несложный. Поэтому эксплуатация и обслуживание также не составят труда.
Возможность приготовления сразу нескольких порций напитка. Такой аппарат подходит для дружной семьи с большим количеством кофеманов.
Наличие функции подогрева. Можно приготовить несколько порций напитка, не переживая за то, что он в скором времени остынет. Кроме того, не нужно каждый раз загружать в кофеварку необходимые ингредиенты.
Кроме ароматного кофе, в кофемашине капельного типа можно приготовить и чай.
В готовом кофе не остается гущи.

Что касается недостатков и минусов капельной кофеварки, то к ним можно отнести:

Требуется регулярно менять фильтр.
После каждого использования аппарат необходимо мыть.
Не очень горячий и не слишком крепкий кофе. Но в данном случае все зависит от индивидуальных предпочтений, ведь эти параметры некоторые люди могут отнести и к преимуществам.
Большой расход молотого кофе. Слишком накладно финансово для любителей элитных сортов напитка.
После приготовления нет кремовой пенки, которую многие кофеманы очень ценят.

По сравнению с преимуществами капельных аппаратов минусы не такие существенные для некоторых людей.

Вот почему требуется знать функциональность и принцип работы устройства перед покупкой.

Устройство кофеварки типа «Автомат»

Кофеварки такого вида готовят кофейный напиток всего одним нажатием кнопки. При этом вкус и аромат кофе будет не хуже, чем у профессиональных бариста. Секрет кроется в максимальной автоматизации всех процессов. Но чтобы понять эти действия, начинать нужно с простого — устройства кофемашин.

Автоматические кофеварки состоят из корпуса, на котором размещены:

Кнопки управления — с их помощью осуществляется активация необходимого действия. Возможности такого аппарата насчитывают порядка 10-15 функций, от помола зерен до выбора напитка, его крепости, порции, отброса гущи. За каждый процесс отвечает отдельная кнопка.
Капучинатор — у данного типа машин он автоматический. Это значит, что специальная трубка всасывает молоко из емкости и с помощью горячего пара вспенивает его. Готовая пенка выливается в чашку. У некоторого оборудования можно даже настроить густоту этой пенки.
Емкость для зерен — зачастую это прозрачный резервуар из прочного пластика, где находятся не молотые кофейные зерна.
Дисплей — есть не у всех кофемашин. Наличие экрана значительно упрощает контроль за процессами. Если дисплей сенсорный, он также помогает быстро активировать нужный режим.
Отсек для отходов — емкость, где собирается отработанная гуща после заваривания порции напитка.
Регулируемая группа — здесь происходит формирование кофейной таблетки и приготовление напитка с помощью горячей воды.

Внутри корпуса расположена помпа, водный резервуар, бойлер, теплообменник и трубки, по которым горячая вода поступает в раздаточную группу. Все детали имеют назначение, идентичное с рожковой кофеваркой и уже были описаны выше. Кроме того, аппаратура оборудована дополнительными функциями: кофемолкой, панелью для подогрева посуды, автоматической очисткой накипи и др.

В такой кофемашине можно приготовить напиток под любой вкус. Яркий тому пример, кофемашина Saeco Lirika. Здесь и нежный моккиато, воздушный латте с устойчивой пенкой или насыщенный эспрессо. Все, что для этого нужно — просто нажать определенную кнопку на панели.

Недочеты капсульных аппаратов

Низкая цена самой кофемашины – не повод для радости. Капсулы для этих аппаратов стоят довольно недешево, если ассоциировать с килограммовыми упаковками зернышек. Если ассоциировать с автоматической кофемашиной, то приблизительно через 1-2 года эксплуатации в домашних условиях та экономия, что образовалась за счет низкой цены капсульной кофемашины сойдет на нет из-за накладности капсул.
Некие модели предлагают ограниченный набор видов кофе и видов самих напитков. Из-за невозможности использовать капсулы различных брендов клиент нередко сталкивается с недочетом предлагаемых вкусов. Но это стопроцентно компенсируется качеством кофе. Всякий раз вы будете получать идеальный по вкусу напиток, потому что в капсулах всегда содержится один и тот же сорт кофе. Определенные производители так трепетно относятся к качеству продукции, что сами держут под контролем процесс выкармливания и сбора сырья на плантациях в других странах.

Перед первым использованием кофемашины…

Тщательно ополосните бак и заполните его чистой водой. Лучше используйте бутилированную негазированную воду – напиток получится более вкусным, а в баке не будет образовываться накипь.
Не заливайте в машину горячую воду, поскольку она может деформировать пластиковые детали.
Проверьте, чтобы съемный бак был установлен правильно.
Для контроля на внутренней стороны машины имеются соответствующие метки. Откройте вентиль для выпуска пара и дайте воде вытечь. Закройте вентиль и снова заполните бак свежей водой.
Включите прибор. Когда машина нагреется, на панели появится соответствующий световой сигнал.
В холдер выложите порцию кофе. Обычно машины укомплектовываются специальной мерной ложечкой, указывающей, сколько продукта нужно для чашки стандартного эспрессо. Хорошо утрамбуйте порошок, используя обратную сторону мерной ложки или специальное приспособление, которое тоже может входить в комплект кофемашины. Вставьте холдер и поверните его до упора. Будьте внимательны: неправильно установленный холдер может сорвать водой, подающейся под высоким давлением.
Под рожки холдера поставьте чашку. Можно одновременно готовить две порции – для этого увеличьте количество молотого кофе, а чашки разместите так, чтобы на каждую приходился один рожок. Поверните выключатель на панели и дождитесь, пока емкости не заполнятся.

Кофеварка капсульная- принцип работы

Для того, чтобы заварить кофе в автоматическом режиме, необходимо произвести всего лишь три действия.

Поместить кофейную капсулу в специальный заварной бункер.
Нажать на кнопку «Пуск».
Специальная система проколет капсулу, из бойлера станет поступать вода определённой температуры, которая будет проходить через кофейную капсулу под приличным давлением, и приготовленный кофе польется в чашку.
Капсулы являются одноразовым продуктом, поэтому после использования их выбрасывают.

Любителям кофе предоставляется отличная возможность — готовить напиток желаемой крепости.
Однако для этого не рекомендуется далеко уходить от кофеварки, ведь данная функция находится в режиме доступа всего 20 секунд, после завершения автоматического заваривания.
Важно за данный промежуток времени успеть нажать повторно на кнопку «Пуск», и тогда горячая вода прокапает ещё раз через использованную кофейную капсулу. Плюс, можно приготовить замечательный капучино, вспенив вручную молоко, применив капучинатор.
Для людей, прочитавших вышеизложенную инструкцию, при ответе на вопрос — «Как пользоваться капсульной кофеваркой?», теперь не возникнет никаких сложностей

Важно помнить!!!

Капсульные кофеварки для дома обладают рядом полезных функций, являющихся обязательными в каждой машине:

регулирование объема приготовляемой порции;
установка определённой крепости кофейного напитка;
система-автомат прокалывающая капсулы;
перемещение использованных капсул в специальный бункер для отходов;
режим по приготовлению капучино.

Капсульная кофемашина может быть оснащена и дополнительными функциями, такими как:

индикация уровня жидкости по мере заполнения резервуара для воды;
подсветка электронного табло;
регулировка расположения поддона.

Следует помнить!
Наличие дополнительных функций совершенно не влияет на вкус, аромат и качество напитка. Они лишь добавляют комфорт и удобство в момент использования данного прибора.

Советы по использованию кофеварок капсульного типа

Перед приготовлением кофейного напитка, рекомендуется каждый раз проверять наличие питьевой воды в резервуаре для жидкости, чтобы не допустить образования воздушной пробки.
Не следует использовать неочищенную водопроводную воду. Этот факт может негативно отразится как на качестве кофейного напитка и на состоянии самого аппарата.
С течением времени накипь образуется и при использовании специальной бутилированной воды, ведь там в очень маленьком количестве, но всё же присутствуют соли кальция, необходимые человеческому организму, которые постепенно оставляют слабый налет на бойлере, трубках и клапанах.
Накипь может привести к тому, что узел нагревания воды не будет доводить её температуру до необходимой, а узкие каналы в трубочках будут забиваться, увеличивая расход электроэнергии, разрушая пластиковые и металлические составные части кофемашины. В итоге, ухудшится вкус приготовляемого кофе.

Для удаления солевого налёта, необходимо раз в четыре-пять месяцев проводить декальцинацию аппарата.
1. Чашу (вместимостью один литр) заполнить 600 мл. очищенной воды, тщательно растворить в ней 30 гр. лимонной кислоты.
2. Открыть загрузочный люк для кофейных капсул, протолкнуть ложкой или пальцем в поддон использованную капсулу.
3. Раствор перелить в резервуар для воды, пропустить через кофеварку несколько циклов (до окончания раствора). Временной промежуток между ними должен составлять десять минут.
4. Резервуар для жидкости промыть, залить в него питьевую воду, которую требуется пропустить через прибор (объёмом один литр).

Для того, чтобы удалить остатки молочной пенки из внутреннего канала патрубка, можно всего лишь прокачать сквозь него горячую воду или пар (пять-десять секунд).

Теперь полностью ознакомившись с текстом статьи, читателю легко ответить на вопрос — «Что такое капсульная кофеварка?», а также в чём заключаются её отличительные черты, какие достоинства, недостатки присущи кофемашинам данного типа.

Устройство капсульной кофеварки

Внешний вид капсульных кофемашин у разных моделей может существенно отличаться. Ассортимент начинается с простейших бюджетных кофеварок и заканчивается приборами с управлением через смартфон.

Однако, главные конструктивные элементы присутствуют во всех машинах:

Емкость для холодной воды, находящаяся в задней части.
Насос.
Нагревательный элемент.
Полая игла небольшого диаметра. Через нее поступает горячая вода под давлением.
Система, выполняющая заваривание и выброс использованной капсулы.
Блок управления.

В капсулах, упакованных герметично, помещаются молотые кофейные зерна в количестве 5-9 грамм. Упаковка бывает из алюминия или из пищевого пластика. Запаянные контейнеры могут сохраняться в течение двух лет, без потери продуктом своих первоначальных качеств. После прокалывания оболочки, все ароматы и вкусовые свойства кофе впитываются в горячую воду, превращая ее в готовый напиток.

Вред и польза кофе с лимоном

Придать любимому напитку нотку экстравагантности любят многие гурманы, используя при этом разные компоненты, в том числе и лимон. Пить ли кофе с лимоном и каковы его польза и вред, беспокоит приверженцев экзотического вкуса. Римский кофе, как называют такое сочетание, имеет ряд позитивных моментов:

— бодрящий эффект,

— огромное содержание витаминов и минералов,

— нейтрализация негативного влияния кофеина на здоровье человека.

Из отрицательных свойств следует отметить лишь повышение кислотности, что негативно сказывается на здоровье лишь тех людей, кто испытывает с этим проблемы.

Пошаговая инструкция

Для приготовления кофе в капсульной кофемашине нужно выполнить следующие пошаговые действия:

Подготовить прибор к первому запуску:

достать и промыть емкость для воды, очистить ее от наклеек, если имеются;
проверить надежно ли контейнер фиксируется в кофемашине;
установить остальные элементы на свои места, согласно инструкции;
подключить кофемашину к розетке.

Наполнить резервуара водой.

Кофемашина автоматически наливает нужный объем воды для приготовления выбранного напитка. Поэтому не стоит наливать только 200 мл в контейнер, лучше сразу добавить питьевую воду до максимальной отметки.

Использовать капсулы.

Для каждой марки кофеварки подходят только капсулы конкретной фирмы, так как все они между собой различаются по форме и размеру, поэтому не являются взаимозаменяемыми. Подходящую капсулу нужно просто вставить в отсек и закрыть крышку. Кофеварка автоматически проколет отверстие в ней и добавит нужный объем воды.

Выбрать программы и включение.

В простых моделях достаточно просто нажать кнопку включения и кофеварка сделает эспрессо. В современных более продвинутых моделях можно выбрать вид кофе, нажав кнопку с соответствующей программой, а затем кнопку включения.

Подогреть воду.

После выбора программы кофеварка подогревает воду и забирает из резервуара объем, нужный для приготовления кофе с идеальным вкусом и крепостью.

Внимание! При недостатке воды в резервуаре кофемашина подаст сигнал, а процесс приготовления будет приостановлен

Итог.

Когда процесс варки кофе начался, нужно подобрать низкую чашку для эспрессо или высокую, около 140 мл, для лунго, например, и поставить в соответствующий отсек, откуда непосредственного будет выливаться готовый кофе.

Приготовление

В капсульных кофеварках для Nespresso объём воды на порцию можно запрограммировать. Обычно есть два варианта объёма: «маленькая чашка» (или «эспрессо») — 30-50 мл — и «большая чашка» («лунго») — 100-120 мл.

Чтобы кофемашина запомнила желаемый объём, при приготовлении кофе нажмите и удерживайте нужную кнопку («эспрессо» или «лунго»). Когда наберётся нужный объём напитка, отпустите кнопку: индикаторы мигнут три раза — это знак, что настройка сохранилась в памяти кофемашины.

Мы рекомендуем вываривать 30-35 г кофе из наших капсул — так напиток будет достаточно насыщенным, не слишком разбавленным. Из-за особенностей технологии приготовления такой напиток будет немного менее плотным, чем эспрессо, зато вкус раскроется сполна.

Для приготовления напитка, по плотности напоминающего американо, советуем не пользоваться режимом «лунго» (при таком объёме напиток будет слишком разбавленным и «пустым» по вкусу), а добавить буквально 10-20 г горячей воды к напитку, приготовленному в режиме «эспрессо».

Какие бывают капсульные кофемашины?

Делят технику для изготовления бодрящего напитка по степени автоматизации процесса изготовления. В неких моделях закладка капсул делается вручную. Есть такие машины, где этот процесс автоматизирован. Тот же принцип касается и удаления использованных капсул. В неких моделях предвидено их автоматическое перемещение в особый резервуар. Есть кофемашины, где отработанную упаковку нужно убирать вручную.

Выделяют приборы и по универсальности внедрения. В одни модели могут быть заложены капсулы только определенного производителя, в другие — сходу нескольких. Есть кофемашины, работа которых вероятна не только лишь на капсулах. В их может быть заложен и обычный молотый кофе. Для любителей капучино и хозяев баров производителями предлагается техника с капучинатором, который представляет собой специальную накладку, добавляющую в чашечку с напитком вспененное молоко.

Может отличаться и по производительности кофемашина капсульная. Отзывы юзеров молвят о том, что для кабинетов потрясающе подойдет мощнейший агрегат, который дозволит приготовить напиток всем сотрудникам. Для домашнего использования производительность кофемашины может быть низкой.

Особенности

При выборе кофеварки капсульного типа берут во внимание несколько важных моментов. Каждый из них следует рассмотреть подробно

Цена кофемашины

Стоимость кофеварки во многом зависит от бренда, модели и характеристик. Например, на цену влияют такие нюансы:

наличие капучинатора;
возможность использования молока;
приготовление латте.

Цена капсул

На капсулы цена также варьируется. Кроме того, есть устройства, в которых нужно за раз использовать сразу пару штук. Соответственно, их использование окажется более дорогим.

Кроме того, определенные модели кофеварок совместимы с капсулами различных брендов, а в других применяются исключительно одной торговой марки. Этот момент нужно при покупке уточнять, чтобы высчитать стоимость порции эспрессо.

Возможность ремонта и обслуживания

Любая техника не защищена от поломок

Этот момент крайне важно учитывать при покупке. Поэтому не стоит отдавать предпочтение редким, эксклюзивным моделям

Найти к ним детали окажется проблематично. Лучше выбрать аппарат известного бренда, представительства которого есть во многих городах.

Разнообразие напитков

Эспрессо готовят во всех аппаратах с капсулами. Если же хочется чего-то особенного, придется более серьезно подойти к выбору устройства. Следует узнать, есть ли у производителя нужные вкусы и поинтересоваться о совместимости агрегата с разными контейнерами.

Характеристики

Крайне важно брать во внимание технические характеристики. Чтобы варить качественный кофе, нужно высокое давление насоса. Этот показатель варьируется в пределах 9-19 бар

Этот показатель варьируется в пределах 9-19 бар.

Следует узнать об особенностях очистки аппарата. Никому ведь не хочется разбирать устройство и мыть после каждого использования. Лучше отдать предпочтение устройствам с автоматической очисткой. Нелишней также будет функция отбраковывания пустых капсул.

TASSIMO

Это автоматизированный агрегат от производителя Bosch, который в значительной мере отличается от остальных. Сырье от этой компании фасуется в плоские контейнеры в виде дисков. Для них достаточно небольшой силы давления, поэтому его значение занижено существенно (3,3 бар), напиток выходит весьма слабый. Многофункциональные модели от обычных отличаются параметрами резервуара и красивым оформлением. В работе они принимает только родные упаковки, с содержимым массой 9 г. Среди рецептов есть чай и какао. На каждом фольгированном диске имеется штрихкод, который считывает сканер для того, чтобы выбрать определенное количество воды и температурный режим.

Как пользоваться

Набор функций, особенности запуска и приготовления в капсульных кофеварках различных марок и видов не сильно отличаются, поэтому можно обозначить список общих рекомендаций по работе с этими приборами.

Существуют следующие рекомендации:

Не стоит заливать в резервуар воду, рассчитанную на объем только 1 чашки, так как кофемашина самостоятельно отмерит нужное количество жидкости. Простые модели таких приборов способны готовить только эспрессо и отмеряют всегда одинаковый объем воды, более дорогие аналоги позволяют человеку самостоятельно выбирать вид кофе и порцию.
Одноразовую капсулу не нужно использовать дважды, так как при повторном заваривании вкус напитка будет неприятным и кроме вредного кофеина больше ничего получить не удастся. Многоразовые капсулы не так хороши, ведь у них отсутствует герметичность упаковки, а значит это почти то же самое, что варить обычный кофе, который из-за проветривания потерял часть полезных свойств.
Помогать кофемашине в приготовлении напитка не нужно, так как все современные модели уже автоматически прокалывают капсулу, хотя в старых приборах это приходилось делать пользователю. Весь процесс заваривания кофе при полностью автоматизированной работе занимает всего 30 секунд.

Основные и дополнительные опции

Модели кофеварок различаются по некоторым признакам, но в них много общего. Какая бы ни была кофемашина, она управляется легко. За ней нетрудно ухаживать. Хозяину не приходится молоть зерно и отчищать ёмкость от образовавшегося жмыха.

Капсулы герметичны. Бумажный фильтр не пропускает в чашку кофейную гущу. Такой кофе варится просто. Вода заливается в резервуар, капсула помещается в нужный отсек, и остаётся только нажать на кнопку. После выполнения программы капсула сама поступает в отдел для отходов.

Однако, модель может обладать дополнительными возможностями. Например, в модели Nespresso заложена возможность самому выбрать плотность пены, запрограммировать многие параметры, а также там есть капучинаторы.

Кофеварки DeLonghi иногда оснащены не только капучинатором, но и резервуаром для молока. Нажав на кнопку, можно получить желаемый кофейный напиток или воду без кофе. За машиной легко ухаживать.

В модели Nespresso заложена возможность самому выбрать плотность пены

Зато кофеварки Dolche Gusto не снабжены капучинаторами. Это не позволяет получить кофе с молоком. Для приготовления латте применяются две капсулы: со сливками и собственно с кофе. Аппарат нуждается в ремонте чаще, чем другие. Из-за низкого давления качество кофе оставляет желать лучшего. Но цена на капсулы меньше, чем у других производителей.

Компания Bosch выпускает приборы, работающие с капсулами Tassimo. Прибор служит долго и стоит недорого. Кофе прессуется в меру, благодаря чему напиток получается вкусным. Машина настолько умна, что может просканировать на капсуле её штрих-код, на основании которого подбираются параметры для изготовления кофейного напитка.

Описание капельной кофеварки

Что это такое — капельная кофемашина (а точнее, кофеварка) — и в чем заключается ее принципы работы? Стандартный вопрос, возникающий у интересующихся техникой подобного рода.

Капельная кофеварка — это электрический прибор, который готовит кофе методом пролива. То есть через фильтр с зернами среднего или тонкого помола по капле проходит нагретая вода и также медленно выливается в кофейник в виде готового напитка.

Устройство и принцип работы

Все подобные устройства имеют одинаковые элементы, входящие в состав конструкции:

контейнер для холодной воды;
бойлер, или термобак, с нагревательным элементом;
воронка (часто съемная) и фильтр (одноразовый или для регулярного использования) для молотого кофе;
кофейник, или колба для готового напитка.

Принцип работы аппарата заключается в следующем: вода, находящаяся в резервуаре поступает в бойлер. Там нагревается и поднимается по трубке вверх. Далее капельки проникают через кофейный порошок и поступают в нижнюю емкость. Если напиток перестал капать, значит, ароматный кофе готов. По завершению работы устройство отключается автоматически или это делают вручную.

Разные варианты кофеварок имеют свои «фишки». Например, подогрев площадки кофейника, что дает возможность сохранять температуру напитка. Также играет свою роль наличие автоотключения, таймера отложенного старта, индикации и электронного управления.

Правила использования прибора

Перед первым применением нового прибора прогоните воду без кофе, т. е. просто налейте ее в бак и включите устройство. Лучше повторить процедуру до 3-х раз. В противном случае напиток будет с неприятным привкусом и запахом, которым виной промышленная пыль в элементах нового изделия. Это не только не вкусно, но и вредно.

Для приготовления напитков используется молотый кофе или чай:

Заполните резервуар для воды до нужной отметки.
Засыпьте в фильтр 2-3 чайные ложки сырья.
Включите прибор и дождитесь завершения его работы. Часто у кофеварок есть сигнал оповещения или загорающийся индикатор.

Особенности приготовления напитка

Как известно, свежеобжаренные зерна и помол непосредственно перед приготовлением заметно влияют на вкус напитка. На рынке встречается немного вариантов капельных кофеварок с функцией кофемолки. Среди таких — Philips HD7761/HD7762 Grind & Brew, REDMOND Sky Coffee M1505S и Mystery MCB-5125 или Gemlux GL-CM-55. Это машины с автоматическими процессами, поэтому остается только нажать на кнопку.

Фильтрационный способ заваривания не предполагает изменение вкуса кофе. Какой-бы ни был сорт и количество сырья, вкус напитка останется прежним. Однако мы в силах повлиять на насыщенность и крепость через степень помола, количество воды и порошка в фильтре.

Чтобы напиток в капельной кофеварке получился вкусным и ароматным, используйте соответствующий кофе и его правильный помол. При стандартном соотношении — 1-2 чайные ложки молотого кофе на чашку воды — получается насыщенный напиток. Если налить больше воды, крепость будет слабее.

Признанные достоинства и очевидные недостатки

Положительные характеристики прибора:

низкая стоимость в сравнении с рожковыми и капсульными кофеварками;
удобство в использовании дома;
простота в уходе;
оборудование имеет простую конструкцию и понятный механизм действия, поэтому эксплуатация и обслуживание не составляют труда;
доступно приготовление целого кофейника, объема которого хватит на несколько человек;
подогрев дна позволяет употреблять напиток продолжительное время;
вместо кофе можно заварить чай;
гуща остается в фильтре, поэтому вся кружка заполняется напитком.

Но нет ничего идеального, потому и у прибора капельного типа присутствуют недостатки:

приходится периодически заменять фильтры и мыть устройство после каждого использования;
из-за большого объема приготовления возрастает расход кофе, что затратно для любителей элитных сортов;
напиток не имеет плотной кремовой пенки, как у эспрессо;
прибор не подходит для приготовления капучино и других типов кофейных напитков.