Как выбрать соковыжималку?

Как выбрать соковыжималку для яблок

В зависимости от способа отжима, различают приборы центробежного и шнекового типов. Помимо этого, есть профессиональная техника для промышленного использования (например, прессы). Поскольку принцип действия у этих агрегатов существенно отличается, то и критерии выбора будут разные.

Центробежные

Эта разновидность соковыжималок — одна из самых распространенных. Устройства идеально подходят для твердых плодов. Сырье измельчается специальным диском, выполняющим роль терки. Вращаясь с большой скоростью, он измельчает плоды до состояния кашицы. Разделение мякоти и сока производится в сепараторном отсеке. В зависимости от вида сепаратора, различают приборы:

• цилиндрические. Их отличает максимальный уровень производительности. Такие агрегаты выдерживают длительную непрерывную эксплуатацию и пригодны для переработки большого урожая. Единственный недостаток этого варианта — необходимость удаления жмыха вручную;
• конические. Прибор самостоятельно сбрасывает жмых в специальную емкость. Однако, КПД ниже, чем у цилиндрических моделей, на 10-15%.

Выбирая центробежную соковыжималку, необходимо учесть такие критерии:

• мощность. Чем она выше, тем переработка плодов быстрее. При большой скорости вращения центрифуги в соке окажется значительное количество мякоти. Если снизить скорость, сок получается светлее, а жмыха больше. Поэтому желательно купить прибор с регулируемой скоростью вращения. Это позволяет оптимизировать режим отжима в зависимости от твердости плодов;
• сетка центрифуги. Наилучший вариант — тонкая, плотная и мелкоячеистая сетка из нержавейки;
• наличие автоматизированного выброса жмыха;
• размеры загрузочного отверстия.

К дополнительным опциям относятся: система «стоп-капля», плавный запуск двигателя, лоток для подачи плодов и ножки-присоски (удерживают устройство на месте при вибрации).

Недостатки центробежных устройств:

• большой процент отходов. Но, если приходится перерабатывать значительные объемы сырья, это не критично;
• в процессе приготовления сок нагревается, что снижает его качество. Этот недостаток тоже нельзя назвать критичным. При заготовке продукции на зиму она обязательно должна проходить термообработку. Поэтому о полном сохранении витаминов речь не идет.

Шнековые

Это универсальные устройства, с помощью которых можно получать не только фруктово-овощные напитки, но и соки из зелени и даже трав. Отдельные модификации оснащаются насадками для перемалывания орехов, зерен кофе и даже отжима растительного масла. Механические шнековые модели годятся лишь для мягких плодов.

По конструкции такая соковыжималка похожа на мясорубку. Сырье измельчается с помощью спиралевидного вала — шнека. Полученная кашица пропускается через сетчатый фильтр, а сок стекает в емкость. Для светлого сока используют яблоки твердых сортов. В зависимости от расположения корпуса различают вертикальные и горизонтальные модели.

Модели с вертикальным корпусом более компактны. Удобство их еще и в том, что сырье втягивается автоматически, без использования толкателя. Горизонтальные модификации занимают больше места и требуют применения толкателя. Такое устройство может быть оснащено одним или двумя шнеками. Последний вариант более производительный.

Плюсы шнековой техники:

• небольшое энергопотребление;
• хорошая эффективность отжима;
• невысокий уровень шума;
• технология холодного отжима, предполагающая сохранение всего набора витаминов.

Это идеальный выбор для отжима соков из небольшого количества плодов (например, при приготовлении фрешей). К тому же, напиток можно хранить двое суток.

Критерии выбора шнековой соковыжималки:

• материалы изготовления комплектующих. Желательно, чтобы это была нержавейка;
• размеры ячеек сетки. Чем они меньше, тем качественнее получится напиток;
• реверсивность. Функция, повышающая эффективность работы устройства;
• диаметр горловины, возможность переработки целых плодов.

Преимущества и недостатки шнековых соковыжималок

В отличие от соковыжималок центробежного типа, шнековые производят меньше шума при работе. Небольшая скорость вращения шнека выдает до 50 дБ, а в премиальных агрегатах с хорошей звукоизоляцией данный показатель и вовсе не превышает 30 дБ.

Есть и другие плюсы приобретения шнековой соковыжималки:

• Экономия электроэнергии. Механизм не требует мощного мотора, так как максимальная скорость вращения шнека 80 оборотов в минуту. Мощности 200 Вт вполне хватает для бытового использования.
• Высокий коэффициент отжима даже мягких овощей, фруктов и ягод. Отработанный жмых получается практически сухим, так как отжимается более 75% жидкости, что в два раза превышает показатели центробежных устройств.
• Более однородный сок, который не расслаивается и не окисляется до двух суток. Приготовление напитка без нагревания в процессе выжимки сохраняет максимум витаминов и микроэлементов.

Шнековые соковыжималки могут работать с любыми продуктами, в том числе семенами, орехами, замороженными, твердыми или волокнистыми овощами/фруктами/зеленью. Присутствуют и недостатки конструкций со шнеком:

• Необходимость предварительной подготовки продуктов. Даже в приборы с широкой загрузочной горловиной стоит разрезать слишком крупные плоды на несколько частей.
• Небольшая продолжительность непрерывной работы. Несмотря на отсутствие перегревания мотора, шнековые конструкции не могут переработать большой объем сырья, если процесс затягивается более чем на полчаса. Через 30 минут сработает блокировочный термостат, который отключает двигатель.
• Присутствие мякоти в готовом соке. При работе с мягкими продуктами или ягодами пользователь может получить жидкое пюре вместо сока.

Еще одним минусом является высокая стоимость в сравнение с центробежными моделями соковыжималок. Приверженцы ЗОЖ, ограниченные в средствах, просто не могут позволить себе шнековую технику премиум-класса. Однако, большой ассортимент агрегатов, в том числе бюджетных, позволяет выбрать оптимальный вариант по соотношению цена/качество.

Преимущества и недостатки шнековых моделей

Для начала напишем о преимуществах:

• Низкая скорость работы позволяет сохранить в полученном соке больше витаминов;
• Сок, полученный с помощью шнековой соковыжималки, не окисляется долго, поэтому его можно хранить дольше (несколько дней);
• Небольшой шум при работе;
• Вращающиеся элементы соковыжималки испытывают меньшие динамические нагрузки, поэтому эксплуатировать такую модель можно дольше. Сам же механизм служит тоже дольше;
• Чистить прибор проще благодаря функции самоочистки;
• Немного отходов после добычи сока;
• Большой перечень фруктов и овощей, откуда можно отжимать сок. Даже из чечевицы, ягод и семян пшеницы можно добывать сок;
• С помощью шнековой модели можно сделать ореховое или даже соевое молоко.

А теперь пару слов про недостатки:

• Много мякоти в полученном соке. Любителям жидкого сока без мякоти приходится обрабатывать сок еще раз, пропускает его через сито;
• При добыче сока из очень мягких фруктов на выходе вообще можно получить пюре;
• Модели с узким горлышком неудобны в эксплуатации. Фрукты или овощи приходится резать на очень мелкие части.

Использовать шнековую соковыжималку почти невозможно в коммерческих целях, т.к. это очень долго. Да и потом, сок на продажу должен быть без мякоти. Для дома, в принципе, такая модель подходит.

Какая соковыжималка лучше

Какая же соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Оба прибора справятся с твердыми овощами и фруктами – яблоками, морковью, свеклой, а вот с томатами центробежная модель успешно не справится.

Если вы хотите использовать соковыжималку только для стандартных продуктов – можно остановиться на недорогой центробежной модели. Если же вы хотите получать более утонченные блюда – например, сок из петрушки или из винограда – лучше выбрать шнековый прибор. Конечно, он будет стоить дороже, но зато у вас уменьшится потребление электроэнергии и количество необходимых продуктов.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Как сделать выбор

Разница между шнековой и центробежной соковыжималкой огромная, поэтому выбор непростой. Чтобы определиться с видом устройства, сначала решите, для каких целей будете использовать, и какой продукт на выходе хотите получать.

Если вы любите прозрачный чистый сок, тогда выбор остановите на центрифужной модели, а если вам по вкусу напиток с мякотью, приобретите шнековую соковыжималку. Если вы хотите получить универсальное устройство, которое поможет получить сок из любых плодов, орехов и зелени, со многими функциями, тогда ваш выбор – шнековая модель.

Также обязательно учтите, будете ли вы использовать устройство для приготовления заготовок (шнековая модель лучше подойдет) или только готовить фреши по утрам (выбирайте центробежную соковыжималку, которая быстро приготовит полезный напиток).

При выборе руководствуйтесь личными предпочтениями и финансовыми возможностями. Зная об особенностях, преимуществах и недостатках каждого типа, вы сможете сделать правильный для себя выбор.

Что лучше выбрать

Выбор соковыжималки определяется тем, как часто планируется готовить сок, из каких фруктов и овощей, в каком количестве. Например, если нужна небольшая порция фреша по утрам, можно выбрать простую шнековую модель вертикального типа.

Если требуется большое количество сока на всю семью, лучше приобрести горизонтальный агрегат с большей мощностью и расширенной горловиной для загрузки. Центробежные соковыжималки выбирают из-за более низкой цены. К тому же они не занимают много места и легко впишутся в пространство маленькой кухни.

Если покупателям важно, чтобы свежий сок сохранял полезные свойства подольше лучше выбирать шнековую модель. Приготовленный в ней напиток может храниться в холодильнике двое суток

Тем, кому по утрам некогда заниматься нарезкой овощей и фруктов, подойдет модель с широким загрузочным отверстием. Функция самоочистки прибора поможет тратить меньше времени на уход за ним.

Выбирая для себя модель соковыжималки, стоит оценить ее параметры с разных сторон

Надо обратить внимание не только на цену, но и на материал изготовления, производительность, функционал, наличие дополнительных функций. Не стоит переплачивать за ненужные опции или жертвовать тем, что имеет значение, чтобы не пожалеть о покупке

Общие требования

Вначале два слова об общих требованиях, которые применимы ко всем соковыжималкам.

Очень часто так бывает, что только после покупки и непосредственного использования соковыжималки на кухне, начинаешь понимать, что именно в ней хорошего, а что плохого.

Но если вы уделите время более тщательному подходу при её выборе, шансов на удачную покупку будет значительно больше.

Итак, какие же требования предъявляют к соковыжималкам большинство людей, которые любят свежий и натуральный сок?

1 Качество отжима – крайне важно, чтобы соковыжималка действительно «выжимала» максимум из предоставленного ей сырья. Это наглядно проверяется визуальным обзором полученного после работы устройства жмыха и его качества.
Хорошим показателем является мелкий и едва влажный жмых

Если же в специальном отсеке много просто помятых, нетронутых долек фруктов, а также сока, то такая соковыжималка работает неудовлетворительно. Часто этим страдают дешевые модели;

2 Легкость мытья – от этой характеристики зависит не только время, потраченное на изготовление свежего сока, но и просто удовольствие от этого процесса. Многие пользователи хотят сделать сок, но потом передумывают из-за предстоящего длительного процесса мойки.
Лучше всего моются центробежные соковыжималки с конусным типом сепаратора и вертикальные шнековые. Также на легкость мойки влияет материал контейнеров и их форма.

3 Низкий уровень шума – в старых моделях это была большая редкость. О том, что вы решили сделать утренний фреш, знали не только все члены семьи, но и ближайшие соседи. Для многих людей именно этот параметр является самым основным.
На сегодняшний день существуют модели, уровень шума которых абсолютно не вызывает негативных впечатлений. Забегая наперёд отметим, что наиболее тихими зарекомендовали себя шнековые соковыжималки.

Преимущества моделей-“мясорубок”

Какие же существуют о такой технике, как шнековая соковыжималка, отзывы? Основным плюсом приборов этого типа считается то, что с их использованием можно получать максимально полезный для здоровья сок. Как уже упоминалось, работают выжималки такой разновидности очень медленно. Поэтому отделившийся от мякоти сок не нагревается и не обогащается кислородом, а следовательно, и не окисляется. В напитке, приготовленном на шнековой модели, таким образом, сохраняются абсолютно все полезные для организма человека витамины и микроэлементы.

Поскольку кислорода в соке, полученном из шнекового прибора, нет, хранить его можно без потери качеств длительное время. А это, безусловно, очень удобно для хозяек с детьми. При наличии в доме такого прибора отпадает необходимость в приготовлении сока по нескольку раз на день.

Помимо возможности получения максимально качественного продукта, шнековая соковыжималка отзывы заслужила хорошие и за такие качества, как

• низкий уровень шумности;

• долгий срок службы без необходимости замены комплектующих (из-за медленной работы);

• малое количество остающегося после выжимки жмыха;

• возможность отжима даже твердых продуктов — чечевицы, трав, семян пшеницы.

При желании с помощью шнековой модели можно делать не только сок, но и соевое либо ореховое молочко. Очень удобны эти приборы и в использовании. Контейнер, идущий в комплекте с такой соковыжималкой, имеет широкое горлышко. Поэтому слишком уж сильно измельчать овощи или фрукты для загрузки хозяйке не нужно.

Полезные свойства соков

Морковный сок заслужил славу эликсира молодости. В его составе много каротина и витамина А, а также кальция, фосфора и железа. Этот сок улучшает пищеварение, укрепляет зубы, нервную и иммунную системы, не имеет себе равных в повышении жизненного тонуса и зрения.

Тыквенный сок считается диетическим продуктом. Содержит много витаминов группы В, Е, С и каротина, полезен при заболеваниях печени, почек, иммунодефицитных состояниях, нарушениях обмена веществ, при лечении воспаления предстательной железы, мочекаменной болезни, депрессий.

Апельсиновый сок повышает иммунитет, снимает усталость и укрепляет сосуды. Считается одним из наименее калорийных соков. Благодаря высокому содержанию витамина С этот сок полезен для профилактики и лечения простуды и авитаминоза, а также при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, заболеваниях печени. Но при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки от апельсинового сока лучше отказаться.

Томатный сок объединяет питательность с низкой калорийностью, содержит аскорбиновую кислоту, железо и каротин. Клетчатки в томатном соке почти нет, поэтому людям с больными органами пищеварения его пить не запрещено.

Яблочный сок богат железом. Выводит мочевые камни из почек. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, очищают организм от шлаков, полезны при проблемах с легкими.

ТОП 5 лучшие соковыжималки 2015-2016

Как же понять, какая соковыжималка лучшая? Чтобы сократить круг поиска, предлагаем вам ознакомиться с нашим рейтингом лучших моделей соковыжималок в разных ценовых категориях и с разным набором функций.

DEX DJU 12

• тип – цитрус-пресс;
• мощность – 40 Вт;
• количество скоростей – 1;
• объем 1,2 л;
• цена около 15 долларов.

Это лучшая соковыжималка для цитрусовых по соотношению цены и качества. Она легко справляется с выдавливанием сока, что, в прицепе, и требуется от соковыжималки. Тут нет ничего лишнего, а все детали очень просто мыть. Для удобства устройство оборудовано противоскользящими ножками и функцией реверса: ножи будут поочередно вращаться в разные стороны, чтобы вам досталось как можно больше сока.

SATURN ST-FP8051

• тип – центробежная;
• мощность – 350 Вт;
• количество скоростей – 1;
• объем емкости для сока 0,3 л, для жмыха – 0,5 л;
• цена около 30 долларов.

Отличная компактная соковыжималка, которая станет настоящей находкой для небольшой семьи, да и стоит она вполне доступно. Пластиковый корпус выглядит очень даже симпатично, а устройство станет украшением кухни. Соковыжималка оборудована защитой от перегрева, нескользящими ножками и защитным фиксатором. Терка-фильтр выполнена из нержавеющей стали, а соковыжималка может развивать скорость вращения до 17 000 оборотов в минуту. Если необходимо выбрать соковыжималку для овощей, то это устройство также подойдет. В комплекте к ней идет толкатель и фильтр. При такой цене найти недостатки в данной модели сложно.

PHILIPS HR1832/02

• тип – центробежная;
• мощность – 500 Вт;
• количество скоростей – 1;
• объем емкости для сока 0,5 л, для жмыха – 1 л;
• цена около 60 долларов.

Качество, проверенное временем. Это одна из лучших соковыжималок на современном рынке, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы. Она оборудована системой «капля-стоп», легко моется, имеет прорезиненные ножки и фиксаторы. Все съемные части можно мыть даже в посудомоечной машине. В комплекте производитель предлагает кувшин для сока. Более того, вы сможете сразу получить до 1,5 литра сока без необходимости избавляться от жмыха, и все это благодаря технологии QuickClean. Отличный выбор!

MOULINEX JU 385 H 30

• тип – центробежная, есть насадка для уитрусовых;
• мощность – 500 Вт;
• количество скоростей – 2;
• объем емкости для жмыха – 0,7 л;
• цена около 60 долларов.

Отличная соковыжималка, которая сочетает в себе все возможности центробежных соковыжималок и цитрус-прессов, так как здесь есть отдельная насадка для получения сока из цитрусовых. Фильтр тут исполнен из нержавеющей стали, корпус – пластиковый, есть система «капля-стоп». Одна из лучших соковыжималок на данный момент.

ZELMER ZJP1600B

• тип – шнековая;
• мощность – 300 Вт;
• количество скоростей – 1;
• объем емкости для сока 1,2 л, для жмыха – 1,2 л;
• цена около 200 долларов.

А это уже лучшая шнековая соковыжималка, которая станет вам отличной помощницей. Тут есть, все что нужно! Предусмотрен автоматический выброс мякоти, реверсный режим и система «капля-стоп», а также технология медленного выжимания, защита от включения без крышки. В комплекте идет толкатель, щитка для чистки сита. Работает тихо и эффективно.

Что такое центробежная соковыжималка

Центробежная соковыжималка ценится любителями домашних соков за функциональность и быстродействие. Чтобы получить стакан натурального напитка из фруктов или овощей с помощью этого прибора понадобится всего 1-2 минуты. Работает устройство по принципу центрифуги. Соковыжималка состоит из нескольких рабочих узлов:

• чаши, в которую закладывают овощи и фрукты;
• системы измельчения и отжима, куда входят ножи, фильтрующее сито;
• электродвигателя, обеспечивающего работу агрегата.

Предварительно помытые и нарезанные на кусочки плоды загружают в чашу. Дальше происходит их измельчение ножами соковыжималки. В некоторых моделях эту функцию выполняет специальная терка.

Одновременно чаша вращается с высокой скоростью, в результате чего происходит выделение сока. Жмых при этом остается внутри фильтрующего сита. С помощью устройства такого типа можно получать сок практически из любых фруктов и овощей, даже обладающих высокой твердостью и плотностью, что достигается благодаря большому числу оборотов вращения.

При выборе центробежной соковыжималки учитывают следующие параметры:

• мощность;
• производительность;
• качество материала;
• количество скоростей;
• размер загрузочного отсека;
• тип сепаратора.

Чем выше скорость вращения центрифуги, тем большее количество сока можно выжать из одного плода. Регулируя этот параметр, можно менять консистенцию напитка, делая его густым или более жидким. Чем больше оборотов совершает центрифуга, тем больше мякоти будет в соке.

Агрегат оснащают коническим или цилиндрическим сепаратором. Во втором случае отдача сока будет почти стопроцентной. Соковыжималку оставляют включенной до тех пор, пока из нее вытекает сок. Существует возможность выбора режима работы. Сразу после использования все съемные детали необходимо вымыть под проточной водой. Если этого не сделать, жмых затвердеет, что осложнит последующую очистку.

Система загрузки продуктов и подачи сока

Всем известно, что самым полезным является только что приготовленный сок, поэтому современные модели работают напрямую, готовый продукт вытекает в емкость или стакан, этот принцип используется во всех типах соковыжималок. Раньше использовались модели, в которых сок попадал во встроенный резервуар, но постепенно они ушли в прошлое и на сегодняшний день встречаются в продаже довольно редко.

Загрузочная горловина должна быть достаточной высоты для вашей же безопасности. Лучше выбирать модели с более широкой горловиной, что обеспечит вам возможность ускорить процесс получения сока, так как можно поместить целый фрукт или овощ, не разрезая его.

В комплекте к соковыжималкам обязательно идут пластиковые толкатели, они предназначены для того, чтобы помочь продукту быстрее пройти по горловине и попасть на терку или шнек. Они бывают разными, в зависимости от модели соковыжималки. Очень удобны двойные толкатели, здесь один вставляется в другой, и благодаря этому легко регулировать ширину горловины. Очень удобно, если вы используете модель с широкой горловиной, а вам нужно выжать сок из небольшого продукта, например, из моркови. Также бывают и полые толкатели, они же выполняют функцию мерного стакана.

В комплекте к соковыжималке также идет лоток для продуктов, обычно он съемный. С его помощью намного удобнее подавать фрукты и овощи в загрузочную горловину, он может быть изготовлен из пластика или из металла. Минус пластикового в том, что со временем он изменяет цвет, под воздействием продуктов, но стоит дешевле, металлический же наоборот, стоит намного дороже, но и прослужит вам дольше, сохраняя приятный внешний вид.

Виды соковыжималок

В зависимости от принципа работы разделяют такие виды соковыжималок:

• шнековые;
• центробежные.

Если провести их сравнение, можно отметить, что каждый вид имеет свои особенности и характеристики.

Центробежные соковыжималки

В основе принципа работы соковыжималок этого типа использование центрифуги. Приготовление сока в таких устройствах состоит из нескольких основных этапов:

1. Плоды попадают внутрь и перетираются дисковой теркой в пюре.
2. Получившаяся масса попадает в сепаратор, основанный на принципе работы центрифуги.
3. За счет центробежной силы при вращении на больших оборотах перетертая мякоть прижимается к фильтру, где и происходит отделение сока от жмыха.

Получать сок при помощи центробежной соковыжималки можно из твердых и мягких фруктов и овощей. Такое устройство плохо справляется с переработкой томатов и не подходит для выдавливания сока из зелени и трав. Даже мелкие косточки из фруктов и ягод необходимо удалить, так как они могут забить фильтр или вывести устройство из строя.

Соковыжималка центробежного типа позволяет получать прозрачный напиток без мякоти. Из-за сильного вращения сок разбивается на фракции и смешивается с кислородом. По этой причине на поверхности сока образуется пенка, может быть слоистость. Такой напиток можно пить только в первые 10-20 минут, поскольку из-за окисления и нагревания он теряет не только свою пользу, но и вкусовые качества, цвет.

Шнековые соковыжималки

Если вас интересует, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной, главное отличие заключается в принципе работы. В основе работы шнековой соковыжималки спиралевидный вал, который называется шнеком. Внешне такое устройство имеет сходство с обычной ручной мясорубкой. Шнековые устройства низкооборотные – всего 50-80 оборотов в минуту по сравнению с несколькими тысячами оборотов центробежных соковыжималок.

Шнек выполняет двойную роль:

• измельчает фрукты и овощи;
• продвигает их к фильтру.

Металлическая сетка отделяет сок от жмыха. Сок в шнековой соковыжималке получается путем давления, поэтому он не слоится и сохраняет все витамины, но в нем содержится много мякоти. При переработке мягких и переспевших плодов вместо сока может получиться пюре.

Шнековая соковыжималка

Преимущества шнека для приготовления соков особенно часто подчеркивают люди, ведущие здоровый образ жизни. Главным достоинством шнека является бережное сильное выдавливание содержимого овощей и фруктов без нагрева, что позволяет получить максимально натуральный продукт. Готовый сок не расслаивается и хранится в холодильнике около двух суток. Такой эффект достигается за счет меньшего насыщения кислородом и сохранения средней температуры, при котором витамины и полезные микроэлементы остаются в сохранности.

Принцип работы соковыжималки со шнеком основан на вращении вала, похожего на большую спираль.  Он напоминает классическую советскую мясорубку, в некоторых моделях повторяя традиционную форму. Для усиления выжимки массивную спираль вала располагают в ребристом корпусе. Его задача — создать минимальный зазор между двигающейся деталью и корпусом, чтобы при выталкивании частиц отделялось максимальное количество жидкости.

По типу подключения устройства можно разделить на механические и электрические. Особенностью ручного шнека являются его миниатюрные габариты, которые позволяют положить его в сумку и взять с собой. Такие модели прекрасно подойдут молодым мамам с ребенком, для приготовления небольшого количества сока без привязки к электросети.

Горизонтальная шнековая соковыжималка

Электрические агрегаты бывают вертикальными и горизонтальными, в зависимости от расположения вала. Горизонтальные шнековые соковыжималки часто более мощные и могут иметь даже 2 шнека, которые вращаются в противоположные стороны и создают максимальную силу отжима. Вертикальные соковыжималки не такие массивные и часто могут иметь широкую горловину для подачи, устраняя недостаток большинства своих аналогов с узким входом.

Достоинства:

1. Универсальность. Сок извлекается из любых свежих фруктов и овощей. Не являются исключением даже такие проблемные плоды, как гранат, томаты и цитрусовые.
2. Получение высококачественного сока с ярким насыщенным вкусом.
3. Высокая эффективность отжима. Обеспечивается выход сока вплоть до 85%,в зависимости от исходного продукта.
4. Удобство в эксплуатации.
5. Простой уход обусловлен малым количеством деталей.
6. Имеется функция самоочистки, позволяющая за считанные минуты очистить прибор.
7. Несмотря на высокую скорость вращения, механизм работает очень тихо.

Недостатки:

1. Полученный сок содержит мякоть, что не очень нравится детям.
2. При переработке некоторых мягких перезрелых фруктов вместо сока получается пюре.
3. Для некоторых моделей, имеющих маленький диаметр горловины загрузочной чаши, необходимо разрезать на части крупные плоды.
4. Непрерывный период работы не должен превышать 30 минут.
5. Высокая стоимость, что делает их недоступными для широких слоев населения.

Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

Модели этой разновидности также имеют множество достоинств. Центробежная соковыжималка, устройство которой проще, чем у шнековой, ценится потребителями прежде всего за очень высокую скорость работы. Перерабатывать фрукты и овощи с использованием такого оборудования можно на самом деле очень быстро. Также к преимуществам техники этой разновидности многие домохозяйки относят и ее доступность. Стоят центробежные модели гораздо дешевле шнековых.

Минусом соковыжималок этого типа потребители считают, конечно же, в первую очередь окисление готового продукта. Витаминов и микроэлементов в напитке, полученном с использованием этого прибора, на самом деле очень мало. Хранить сок, вышедший из прибора центробежной конструкции, можно не более 20 минут. По истечении этого времени напиток не только потеряет те небольшие полезные свойства, которые у него еще есть, но и станет абсолютно невкусным.

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок в соотношении цена и качество 2021 года

Хорошие отзывы заслуживают агрегаты с доступной ценой и высоким качеством отжима. Широкого набора бонусных функций они обычно не предусматривают, но хорошо справляются с прямыми задачами.

Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice

Соковыжималка в нержавеющем корпусе со встроенным реверсом поддерживает скорость 60 оборотов. Качественно и бесшумно отжимает сок фруктов и овощей, поставляется с резервуарами 800 мл для сока и мякоти.

Купить агрегат для отжима фреша Moulinex можно от 8200 рублей

El’master Juice EW07MW

В обзоре лучших шнековых соковыжималок нужно отметить бесшумную модель с винтом из керамики, она справляется с самыми твердыми плодами. Комплектуется насадками для разных фруктов и овощей, а также для приготовления мороженого. Обороты у прибора невысокие, но благодаря этому напитки получаются полезными и могут храниться несколько дней.

Цена El’master Juice составляет около 5000 рублей

Gorenje JC150FW

Шнековая соковыжималка тихого действия перемалывает любые фрукты на малых оборотах. Соки в процессе не поддаются окислению и сохраняют максимум пользы. Среди плюсов модели можно отметить широкое отверстие для сырья, реверс и функцию защиты от перегрузки.

Приобрести соковыжималку Gorenje можно от 5200 рублей

Рекомендации специалистов

Уровень шумового воздействия у шнековых приборов не превышает 50 дБ. В моделях премиального сегмента этот показатель равен 30-40 дБ, что приравнивается к тихому разговору;
Наличие дополнительных функций незначительно влияет на стоимость оборудования. К распространенным опциям относится реверс, автоматический выброс мякоти и система прямой подачи напитка

Эксперты рекомендуют обращать внимание на защитные опции;
Популярными производителями шнековых аппаратов является Филипс, Панасоник, Хурум и Мулинекс. Из эконом класса популярность получили такие компании, как ВЭС, Унит и Ендевэ.

Посмотрите видео о том, как выбрать шнековую соковыжималку

Подводим итог: шнек против центрифуги

Важными критериями для оценки соковыжималки являются ее эффективность, простота использования и мытья, производство пены (окисление) и долговечность. Также важны габариты устройства, гарантия производителя и размер отверстия для овощей и фруктов. Конечно, не меньшую роль играет и стоимость устройства.

Как мы уже говорили, шнековые соковыжималки дают менее окисленный сок, чем центрифуги. При этом последние зачастую занимают меньше места, поэтому лучше подходят тем, у кого мало пространства на кухне

С другой стороны, медленные шнеки зачастую работают тише, что немаловажно, если вы пьете сок рано утром, пока ваши близкие еще спят. Оба типа устройств имеют одну общую черту: их довольно трудно мыть и чистить, причем это нельзя делать в посудомойке

Наш совет: делайте соки как можно чаще. Тогда вы научитесь разбирать и мыть свою соковыжималку максимально быстро — на практике.

Обязательно надо иметь в виду, что шнековая соковыжималка может работать так долго, сколько надо, даже если перед вами стоит задача переработать весь летний урожай. Что же касается роторных устройств, то время его работы ограничен 15-20 минутами отжима, после чего ему необходимо сделать перерыв. Отжать за это время можно около 0,5 л. сока.

Размер отверстия для фруктов и овощей также очень важен, ведь утром, когда люди собираются на работу, им зачастую совсем не до подготовки фруктов к отжиму. С другой стороны, почему бы не заняться этим вечером, а утром — только отжать сок.

Мы уже упоминали, что шнековые соковыжималки стоят значительно дороже центробежных: их стоимость колеблется в диапазоне от 5000 до 50000 рублей. Стоимость же роторных агрегатов невелика: от 1500 до 10000 рублей. Разница на лицо.