Двухшнековая соковыжималка: плюсы и минусы

Соковыжималка Green Star Elite

Производитель: Tribest, Германия.

Эта соковыжималка чуть дороже Кемпо, но принципиальной разницы между ними никакой нет.

Она в продаже в магазине здесь.

Соковыжималка Green Star Elite разработана так, чтобы извлечь максимум ценных веществ из перерабатываемого сырья. Идеально подходит для переработки многих видов фруктов и овощей и не вызывает быстрого окисления сока.

Green Star Elite — новая соковыжималка для Вашего здоровья

* Еще выше выход сока * Простая в использовании * Большие возможности использования из-за широкого ассортимента аксессуаров * Щадящий выжим сока благодаря низким оборотам (сок при выходе не нагревается)

Green Star серия была разработана для приготовления соков с максимальным содержанием ценных витаминов, ферментов и минералов. Green Star Elite идеально подходит для большинства типов фруктов и овощей. Кроме того можно выжимать сок из травы или из свежих побегов пшеницы, а также волокнистых стеблей сельдерея и получать так называемый ценный жизненный сок.

Green Star Elite — 3-х этапная технология извлечения сока. Пюрирование, смешивание и отжим.

Соковыжималка Green Star Elite оснащена биомагнитами, которые обеспечивают оптимальное качество сока.

С помощью Green Star Elite Вы можете делать не только сок, но и смешивать свежие или замороженные фрукты (сделать сорбет). Особенно вкусные кондитерские изделия получаются из орехов и сухофруктов.

Комплект поставки: соковыжималка Green Star Elite, мелкое и крупное сито, комплект для пюрирования, стеклянный кувшин, щетка для чистки, контактный регулятор для настройки выжима и оптимального давления, поддон, инструкция на немецком языке.

Технология отжима сока : скорость вращения валиков всего лишь 110 оборотов в минуту, поэтому полезные молекулы не разрушаются, как в соковыжималках с центрифужным принципом отжима, и не происходит окисление с воздухом.

Размеры: 46,4 х 17,48 х 31,75 см (Ш х Д х В) Вес: 8,0 кг Мощность: 200 Вт, 220-240 В, 30-60 минут;

Шнековые соковыжималки

Вращение шнека происходит со скоростью 50-80 оборотов в минуту, это позволяет ставить двигатель по мощности около 200 Вт. При такой скорости двигатель работает тихо и устойчиво. Скорость мала и элементы конструкции не нагреваются, происходит холодный отжим.

За счёт невысокой скорости работы и создания как в прессе большого давления на жмых, из него успевает отжаться почти весь сок, и практически нет пены. Но через сито продавливается и мякоть — чем мягче плод, тем больше мякоти будет в соке.

У вертикальной модели горловина шире и шнек лучше захватывает плод, поэтому толкатель используется реже. Аппарат вытянут вверх и места на столе занимает меньше. Горизонтальная соковыжималка занимает больше места, имеет меньше горловину, но большую мощность.

Двухшнековая соковыжималка мощнее, встречное вращение шнеков лучше затягивает сырьё и размельчает его. Такой аппарат отжимает больше сока, с мягкими плодами и зеленью, а также орехами он справляется лучше. С дополнительными насадками ему по силам сделать пасту, смузи, ореховое молоко или масло, сорбет.

Шнековая соковыжималка.

Достоинства

Достоинств у шнековой соковыжималки хватает. Владельцы таких агрегатов отмечают, что:

• холодный отжим сохраняет без изменений все полезные вещества;
• сок не окислен, с небольшим количеством пены;
• справляется со всеми видами плодов, листовой зеленью, зёрнами и орехами;
• высокая степень отжима;
• дополнительные насадки дают возможность сделать пюре для детского питания и сорбеты;
• легко чистится и моется;
• экономичнее, за счёт маломощного двигателя;
• тихий звук во время работы.

Недостатки

Из недостатков обращают внимание:

• на длительное время приготовления сока;
• сок получается с мякотью, её может быть немного, но она есть;
• одношнековые аппараты из мягких плодов сделают максимум пюре;
• плоды приходится резать на части из-за маленькой горловины;
• цена выше, чем у центробежной соковыжималки.

Мякоть в соке может быть и плюсом. Это вопрос личных предпочтений и диетологи утверждают, что клетчатка полезна для кишечника.

Какие соковыжималки самые лучшие: важные нюансы

В решении вопроса о том, какая соковыжималка лучше, отзывы потребителей играют немаловажную роль

Они указывают на важность простоты разборки и сборки прибора, легкость его мытья. От трудозатратности данных манипуляций зависит общее время, которое необходимо затратить на приготовление свежевыжатого напитка

На скорость очистки прибора оказывает влияние материал изготовления корпуса и рабочих элементов.

Если в приборе присутствуют пластиковые детали, они будут окрашиваться в цвет перерабатываемых плодов. Алюминий склонен к окислению. Лучшим вариантом являются устройства из нержавеющей стали, которые также характеризуются долговечностью, прочностью и устойчивостью к механическим и химическим воздействиям.

Дополнительные удобства при эксплуатации создают модели с дисплеем, на котором выставляется режим работы устройства в зависимости от типа обрабатываемых плодов, а также соковыжималки с регулятором скорости. Благодаря такому оснащению исключается вероятность допущения ошибок при использовании прибора.

Простота конструкции соковыжималки и легкость в эксплуатации значительно облегчают процесс изготовления сока

При выборе качественного и долговечного устройства стоит обратить внимание на производителя конкретного типа соковыжималки, который зарекомендовал себя с лучшей стороны на рынке кухонной техники. Лучшую продукцию высокого качества предлагают компании Kuvіngs, Kenwоod, Bоsch, Phіlips, Moulіnex и Bоrk

Советы по приготовлению и приёму соков

На первый взгляд может показаться, что здесь нет ничего сложного, но, поверьте, есть несколько очень важных нюансов.

Итак:

• не заготавливайте срок впрок: из-за биологически активных веществ, которых много в свежевыжатом соке, его рекомендуется готовить перед приёмом (до 10 минут). В противном случае вы получите гораздо менее полезный напиток;
• подготавливать фрукты и овощи (мыть, очищать и т.п.) также стоит прямо перед приготовлением сока;

лучше всего пить сок за полчаса до еды. В таком случае он быстро всосется в организм, а не будет бродить в желудке, если бы вы его выпили после приёма пищи;
пейте его через трубочку, а если сок из довольно кислых фруктов, то после приёма рекомендуется сполоснуть рот водой. Это связано с тем, что во фрешах содержатся органические кислоты, которые неблагоприятно влияют на ваши зубы;
не стоит добавлять в свежий сок сахар либо соль;

если фреш вам кажется слишком кислым, немного разбавьте его водой, но не «услащайте» его с помощью сахара;
не выпивайте сок залпом: пейте его спокойно, небольшими глотками, не спеша, ведь это приятный и полезный напиток;
наиболее полезный сок – это фреш с мякотью, поэтому не старайтесь сделать его похожим на нектар;
если говорить какая соковыжималка лучше для приготовления соков, шнековая или центробежная, то, по нашему мнению шнековая однозначно лучше.

Это интересно: Рейтинг лучших кухонных вытяжек Elica 2019 года (ТОП 8)

Двухшнековые соковыжималки

Модели соковыжималок такого типа отличаются основным принципом обработки продуктов. Процесс получения сока в подобных системах происходит в несколько последовательных этапов:

• Загрузка продуктов. Для этого используются специальные проемы, по которым вещества попадают в камеру обработки.
• Выдавливание сока. Происходит это под воздействием уже двух шнеков, на отличие от предыдущей модели. Обе части вращаются навстречу друг другу, а все их компоненты очень близко притерты между собой. После попадания фрукта, он просто разрушается под воздействием «жерновов».
• Сбор сока. После выдавливания жидкость по специальному каналу направляется в выходное отверстие, где уже накапливается в специальной емкости.

«Сердце» устройства

Производство соковыжималки «Росинка» было налажено в 80-е годы харьковским заводом «Электротяжмаш». Продукция данного предприятия не отличается широким ассортиментом, однако имеет довольно неплохие характеристики.

«Росинка» работает при стандартном уровне напряжения электросети в 220 В, мощность ее мотора составляет 160 Вт. Заводская соковыжималка «Росинка» – это прибор, корпус которого сделан из прочного белого пластика. Она оснащена ручкой из нержавейки и кнопкой-клавишей, отвечающей за включение-выключение техники.

В нижней части устройства находится мотор, он вращает диск измельчителя. «Посредником» этих двух деталей является крыльчатка, которая крепится к валу двигателя при помощи обычной резьбы, что делает возможным разборку соковыжималки и ее ремонт в случае необходимости.

Сравниваем отечественные соковыжималки Россошанка, Нептун и Салют.

Сравниваем отечественные соковыжималки Россошанка, Нептун и Салют.

<?php related_posts(); ?>

В данной статье я познакомлю вас с продукцией отечественного производства, проведя сравнительный обзор садовых выжималок компаний Россошанка, Нептун и Салют. Все представленные модели имеют положительные отзывы, а купить их можно практически любом магазине техники, по достаточно приятной цене.

Соковыжималка Россошанка СВПР 201 м

Эта электрическая (не шнековая) модель, предназначенная для работы с овощами и фруктами, характеризуется повышенной производительностью и использованием центрифуги. Производитель рекомендует использовать для отжима сока только твердые плоды, поскольку мягкие фрукты и овощи после обработки превращаются в пасту, сока из которых будет очень мало. Но для яблок этот аппарат подойдет просто идеально. Устройство отличается высоким качеством сборки, плотным подгоном всех деталей, качественным пластиком и стильным дизайном, чем отечественные соковыжималки могут похвастаться не всегда. Соки изготавливаются быстро и в больших количествах. Особенности конструкции позволяют защитить семечки плодов от повреждений, в результате чего кислоты не попадают в сок. Для частного хозяйства и дачных участков данная модель просто незаменима. Уровень производительности – около 70 килограмм обрабатываемых фруктов в час, что объясняется не только мощным двигателем, но и большим загрузочным отверстием. Жмых получается сухой. Приятный бонус – умеренный уровень шума, который не действует на нервы даже после часа беспрерывной работы. Единственный минус – существенные вибрации при отжиме, вследствие чего рекомендуется убирать все предметы со стола.

Соковыжималка Нептун

8-килограммовая выжималка обладает сразу несколькими преимуществами, позволяющими выделить их среди конкурентов. Во-первых, это меньший вес. Аппарат можно легко брать в руки и перемещать по кухне по мере необходимости. Во-вторых, устройство характеризуется повышенной мощностью, вследствие чего производительность достигает 120 килограмм переработанных фруктов и овощей в час. В режиме отжим модель может проявлять эффективность от 45 процентов. Имеется возможность быстрой массовой переработки, с возможностью отжима сока из томатов или из вишни.

Особо стоит выделить уникальную конструкцию терки, позволяющую работать с круглыми овощами и фруктами, без предварительного измельчения.Как и в предыдущей модели, косточки остаются нетронутыми, в результате чего вы получаете чистый сок, с возможностью его дальнейшей консервации. Высокая скорость работы достигается за счет создания большего давления на фрукты, а также эффективного удаления жмыха. Отжим получается практически беспрерывным. Помимо всего прочего, среди преимуществ можно выделить доступную цену, а также безопасность прибора, которая достигается за счет сертификации и внедрения особых систем безопасности.

Соковыжималка Салют

Советы по выбору

Недостаточно выбрать лишь модель, существует несколько правил, которые помогут подобрать долговечную и надежную машину. На рынке в настоящее время представлен огромный ассортимент моделей, различающихся функциональными характеристиками, производителем, ценой. Для того чтобы сделать грамотный выбор среди этого разнообразия, необходимо учитывать следующие критерии:

1. Габариты соковыжималки, размер, вес. Выбирать устройство следует под свободное место на кухонном пространстве.
2. Материал, из которого изготовлен шнек. Предпочтительно, если он будет чугунным или металлическим, при этом сталь обязательно должна быть нержавеющей.
3. Размер входного отверстия для погружения плодов. Оно должно быть большим, чтобы избавить от лишних подготовительных действий.
4. Вид металлического фильтра. Чем меньше отверстия в нем, тем чище получится сок, тем меньше в нем будет мякоти.
5. Удобство хранения и эксплуатации. Устройство должно легко разбираться, чтобы можно было его хорошо вымыть.

Особое внимание стоит уделить рабочим частям устройства. Они должны быть произведены из нержавеющей стали высокой прочности, корпус должен быть ударопрочным

Кроме того, соковыжималка должна иметь надежное крепление к рабочей поверхности и быть устойчивой.

Правильно выберите размер и вес соковыжималкиМатериалы изготовления должны быть надежнымиПравильно выберите размер входного отверстия прибораСоковыжималка должна легко разбираться

Принцип работы

Чтобы сделать правильный выбор шнековой соковыжималки, нужно уточнить некоторые нюансы. Одним из важных считается момент,— на каком принципе построена работа соковыжималки. Конструкция этой машины оснащена технологией холодного отжима. Принцип работы соковыжималки построен на выдавливании сока винтовым стержнем из перемолотых продуктов, пропущенных сквозь мелкое сито.

Лучшие шнековые соковыжималки функционируют на малых оборотах. В результате они не перегреваются, не окисляют продукт. В результате получается натуральный, очень полезный напиток. Питательных веществ в таком соке намного больше, если сравнивать с аналогичным, который выдала центробежная соковыжималка, отличающаяся своими функциональными возможностями.

Шнековая машина имеет ряд полезных функций:

1. Соковыжималка работает на небольших оборотах.
2. Сок, полученный лучшими шнековыми соковыжималками, содержит полезные микроэлементы.
3. Не возникает центробежная сила. Это значит, что прибор способен намного дольше работать без поломок.
4. Устройство работает бесшумно. Это удобно, если в семье есть маленькие дети.
5. Аппарат способен отжимать плотные продукты (орехи, бобы). В отличие от центробежной машины, шнековая соковыжималка способна отжать 75% продуктов. В результате получается минимальное количество сухих отходов.
6. Напитки отличаются своей однородностью, не расслаиваются.
7. Соковыжималка для домашнего использования расходует минимум электричества, благодаря небольшим оборотам шнека.

https://youtube.com/watch?v=Oi5i2T9Zhek

Функции

Двухшнековые соковыжималки способны обрабатывать методом холодного прессового отжима практически всё, в том числе и:

• ростки пшеницы;
• морковь;
• свеклу;
• редис;
• капусту;
• картофель;
• зелень сосновых иголок, листьев, любых трав;
• имбирь;
• сельдерей;
• гранат;
• виноград.

Кроме того, двухшнековая соковыжималка с горизонтальным валом выполняет функции универсального комбайна:

• размешивает десерты;
• изготавливает макароны и лапшу;
• производит детские смеси и каши;
• мелко перемалывает орехи, специи, злаки;
• готовит тофу и соевое молоко;
• формирует конфеты;
• производит фруктовый лед и мороженое;
• делает тесто.

Характеристики

Чтобы разобраться, какую соковыжималку шнековую или центробежную лучше выбрать, необходимо изучить характеристики этих приборов. Основными параметрами шнековых систем считаются:

• вместительность – 0,4-2 литра;
• скорость – 650-1000 оборотов в минуту;
• отжим – горизонтальный или вертикальный;
• количество шнеков;
• интенсивность – 150 Вт-1 кВт;
• калибровка горловины;
• наличие реверса;
• размер ячеек решетки;
• диаметр отверстия в сетке.

Правильно выбрать прибор, с учетом индивидуальных требований, поможет обзор шнековых соковыжималок, где можно найти подробную информацию об интересующей модели.

Вес и размеры

Очень важно, чтобы соковыжималка имела компактный вид. Габаритные модели могут оказаться неудобными

Не всегда требуется перерабатывать большие объемы, зато раскручивать и отмывать прибор придется постоянно.

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной довольно значительное. Поэтому, выбирая прибор, необходимо решить, для чего нужна определенная модель, какие шнековые соковыжималки позволят получить максимально полезный продукт. Чтобы в соке не было мякоти, лучше остановиться на центрифужном устройстве.

Материал корпуса

Для изготовления корпуса, производители используют различные материалы:

• пластик;
• нержавейка;
• алюминий.

Тип корпуса не влияет на основные характеристики изделия. Конечно, металлический будет долговечней, однако, при должном обращении с прибором, пластик на корпусе будет служить долгое время. Цельнометаллический корпус с красивым дизайном увеличивает стоимость прибора.

ПластикМеталлАлюминий

Мощность

От мощности прибора зависит его производительность. Бюджетные модели обычно выпускаются с мощностью, не превышающей 500 Вт. Дорогие аппараты премиум-класса, могут достигать мощности 2000 Вт. При большой скорости сепаратора, в сок попадает много мякоти. Напиток будет чище, если центрифуга будет вращаться на небольшой скорости. Однако при этом увеличится количество отработанного продукта.

Мощность шнековых моделей колеблется в диапазоне 200-400 Вт. Этого хватает для обработки урожая, полученного на приусадебном участке. Выбирая модель для переработки цитрусовых, ориентируйтесь на мощность соковыжималки до 100 Вт.

Скорость вращения шнека

Эта характеристика влияет на качество обработки. Идеальным считается 8-10 тысяч оборотов в минуту. Универсальные аппараты отличаются от обычных систем несколькими скоростями.

Разная скорость вращения дает возможность изготовить прозрачные и полупрозрачные соки. Возникающая центробежная сила хорошо отделяет жидкость от общей массы. Если происходит быстрое вращение терки, мякоть успевает пройти через отверстия центрифуги, получается сок с большим количеством мякоти. Если скорость небольшая, мякоть не проходит через сито, поэтому образуется прозрачный сок.

Величину скорости выбирают с учетом мягкости отжимаемого продукта. Для твердых продуктов (морковка, свекла, яблоки) устанавливают высокую скорость. На малой перерабатывают мягкие фрукты (сливу, персики, абрикосы).

Диаметр решетки

От диаметра решетки зависит, насколько густым будет сок. Чтобы получить максимально жидкий и прозрачный сок, устанавливают мелкую сеточку. Любители сока с мякотью пользуются решеткой, с большим диаметром отверстий.

Реверсивность

Эта функция позволяет регулировать вращение шнека. Он может работать по часовой или против часовой стрелки. В результате чего увеличивается производительность системы.

Наилучшие горизонтальные двушнековые устройства

Как уже говорилось, двухшнековые аппараты отличаются более сложной конструкцией, которая позволяет с успехом выжимать сок даже из не слишком сочного сырья, такого как сбор трав, хвоя или проросшие злаки. Ниже представлено краткое описание нескольких популярных моделей двухшнекового типа из топа шнековых соковыжималок.

Wеllrа TGJ50S

У этого аппарата прочный пластиковый корпус и два шнека из нержавеющей стали. В комплект поставки входят три насадки, включая насадку-измельчитель и насадку для смузи. Кроме того, в комплекте находятся деревянный и пластиковый толкатели. Основные характеристики Wеllrа TGJ50S следующие:

• мощность электродвигателя равна 150 Вт;
• скорость вращения вала составляет 120 оборотов в минуту;
• весит устройство 6 кг.

Tribest GSE5300

Корпус модели Tribest GSE-5300 выполнен из пластмассы, оба шнека сделаны из сочетания высокопрочного пластика Ultem и нержавеющей стали. Из нержавейки изготовлена и фильтрующая сетка. В комплект поставки входят толкатель, сетка для смузи, насадка-измельчитель, насадка для изготовления лапши, насадка для хлебных палочек, а также насадка для сока без мякоти. Устройство снабжено защитой от перегрева. Имеется режим реверса. Перечислим основные технические характеристики шнековой соковыжималки Tribest GSE-5300:

• мощность электродвигателя равна 200 Вт;
• скорость вращения вала составляет 110 оборотов в минуту;
• весит данный аппарат 8 кг.

Omega TWN32

У Omega TWN32 пластиковый корпус, шнеки изготовлены из нержавейки и пластика Ultem, фильтрующая сетка сделана из нержавейки. В комплект поставки входят деревянный и пластиковый толкатели. Помимо этого, есть насадка-измельчитель, а также насадки с крупными и мелкими отверстиями. Имеется защита от перегрева и режим реверса. Основные характеристики Omega TWN32 таковы:

• объём резервуара для сока составляет 0,75 л;
• мощность двигателя 150 Вт;
• скорость вращения вала примерно 80 оборотов в минуту;
• вес устройства равен 6 кг.

Основные характеристики

Россошанка – это прибор российского производства, выпускается в Воронеже. В комплекте к ней поставляется специальный ключ для сборки. Работает она от сети и отличается высокой производительностью. Соковыжималка подходит для изготовления напитков из твёрдых овощей и фруктов. Мягкие плоды, которые образуют пасту (мягкие груши, отварные яблоки, бананы, чёрная смородина) для извлечения сока непригодны. Загрузка фруктов и овощей происходит свободно, без привлечения каких-либо специальных приспособлений.

Номинальная мощность потребления прибора – 180Вт, а это значит, что расходование электроэнергии достаточно экономичное. Чистота полученного сока – не менее 92%. Производительность для фруктов – 1 кг в минуту, для овощей – 0,2 кг в минуту. Эффективность отжима не менее 50%. Режим работы – повторно-кратковременный с длительностью рабочего цикла 6 минут при общем цикле 10 минут.

Подготовка овощей и фруктов к переработке

Если вы хотите получить вкусный и ароматный сок, то вы выбирайте сырьё хорошего качества. Плоды должны быть зрелыми, без червоточин и гнили.

Перед загрузкой их нужно тщательно промыть, желательно это делать кипяченой водой. При этом следите, чтобы плоды не размачивались, так как это может привести к выщелачиванию витаминов В и С. Если плоды имеют нежную консистенцию, их нужно положить в сито и промыть, погрузив в воду 3-4 раза.

Размеры плодов должны быть такими, чтобы свободно помещаться в загрузочное отверстие. При необходимости их можно разрезать. Удалять косточки и семечки при этом не нужно.

Подводим итог: шнек против центрифуги

Важными критериями для оценки соковыжималки являются ее эффективность, простота использования и мытья, производство пены (окисление) и долговечность. Также важны габариты устройства, гарантия производителя и размер отверстия для овощей и фруктов. Конечно, не меньшую роль играет и стоимость устройства.

Как мы уже говорили, шнековые соковыжималки дают менее окисленный сок, чем центрифуги. При этом последние зачастую занимают меньше места, поэтому лучше подходят тем, у кого мало пространства на кухне

С другой стороны, медленные шнеки зачастую работают тише, что немаловажно, если вы пьете сок рано утром, пока ваши близкие еще спят. Оба типа устройств имеют одну общую черту: их довольно трудно мыть и чистить, причем это нельзя делать в посудомойке

Наш совет: делайте соки как можно чаще. Тогда вы научитесь разбирать и мыть свою соковыжималку максимально быстро — на практике.

Обязательно надо иметь в виду, что шнековая соковыжималка может работать так долго, сколько надо, даже если перед вами стоит задача переработать весь летний урожай. Что же касается роторных устройств, то время его работы ограничен 15-20 минутами отжима, после чего ему необходимо сделать перерыв. Отжать за это время можно около 0,5 л. сока.

Размер отверстия для фруктов и овощей также очень важен, ведь утром, когда люди собираются на работу, им зачастую совсем не до подготовки фруктов к отжиму. С другой стороны, почему бы не заняться этим вечером, а утром — только отжать сок.

Мы уже упоминали, что шнековые соковыжималки стоят значительно дороже центробежных: их стоимость колеблется в диапазоне от 5000 до 50000 рублей. Стоимость же роторных агрегатов невелика: от 1500 до 10000 рублей. Разница на лицо.